マーケットトレンド の ヨーロッパの食品安全試験 産業
急増する食品偽装事件対策の要となりつつある食品安全検査
欧州では食品規制が強化され、製造業者のコンプライアンスがさらに厳しくなっている。そのため、EUが2015年に導入した行政支援・協力システム（AAC-FF）は、EU食品詐欺ネットワークのメンバーがEUアグリフードチェーン法のコンプライアンス違反や意図的な違反の可能性に関する情報を交換するためのプラットフォームを提供するITツールである。このシステムは、加盟国がプラットフォーム上で作成した要請を明らかにしており、その数は年々増加し、2019年には合計292件に達した。しかし、これらの要請は、地域で発生している事例全体を示すものではなく、国境を越えたコンプライアンス違反に関する情報交換の役割を果たすに過ぎない。その結果、ヨーロッパ人、特にイタリア人は、マイコトキシンの減少を謳った製品に対してかなり高い平均価格を支払う傾向が見られ、食品安全検査の需要が浮き彫りになった
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病原体検査は依然として最大の市場
食品サンプルの病原体安全性検査はサルモネラ検査が最大のセグメントである。2018年に欧州連合で発生した食品由来アウトブレイクのほぼ3件に1件はサルモネラ菌が原因であった。2018年、欧州連合加盟国は5,146件の食品由来アウトブレイクを報告し、48,365人が影響を受けた。スロバキア、スペイン、ポーランドが1,581件のサルモネラ感染アウトブレイクの67％を占めた。(出典：EFSA）。 さらに、フランス公衆衛生局は、フランスのラクタリス・ニュートリション・サンテ・グループが製造した乳児用粉ミルク製品に関連したサルモネラ・エンテリカ・セロバール・アゴナのアウトブレイクを確認した。2017年12月、フランスのさまざまな地域で、生後6カ月未満の乳児のサルモネラ・アゴナ感染が35例確認された。(出典：WHO）。加工パッケージ食品の消費の増加と食品産業における急速な技術革新が、食中毒の多量の原因となっており、次いで食品汚染に関する政府の厳しい規制が、この地域全体の病原体検査市場を牽引する主要因の1つとなっている
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