乾燥イチジク 市場規模

干しイチジク市場分析

乾燥イチジク市場規模は、2023年の5億9,907万米ドルから2028年には7億8,000万米ドルに成長し、予測期間（2023-2028年）の年平均成長率は5.42％と予測されている

• トルコ、イラン、アフガニスタンなどの中東諸国がドライイチジクのトップ生産国である。トルコが最大の生産国で、世界のドライイチジク生産量の約5.42%を占め、次いでイランが約15%を占めている。 これらの国の気候はイチジクの栽培に適しており、イチジクの栽培と輸出には長い歴史がある。
• 世界のドライいちじく生産量の15～20％近くが生産国で消費され、生産国の国内消費の残りの一部が輸出される。イチジクは、その特殊な栽培条件のため、世界でも限られた国でしか生産されていません。暖かく乾燥した気候で生育し、受粉には特定の種類のスズメバチを必要とする。
• FAOによると、イチジクの主要生産国はトルコで、エジプト、イラン、モロッコ、アルジェリア、イラン、シリア、アメリカ、スペインがこれに続く。2021年、トルコの生産量は約30万トンで第1位となり、世界の湿式イチジク生産量の約30％を占めた。2021年の世界の年間イチジク生産量は約112.1万トンで、乾燥イチジク生産量は約105.0万トンでイチジク生産量の4分の1を占める。
• 全米農業統計局によると、米国はイチジクの輸入国であると同時に輸出国でもある。同国はイチジクを生産しているが、乾燥イチジクの需要があるため、米国で生産されるイチジクの80％以上は加工産業に回される。乾燥イチジクは保存期間が長く、焼き菓子、スナック菓子、朝食用シリアルなど、さまざまな製品に利用できるからだ。その結果、イチジクの加工産業への利用が増加し、予測期間中にイチジクの需要が加速する可能性が高い。