マーケットトレンド の 中国 グルタミン酸ナトリウム (MSG) 産業
国内で高まる加工食品需要
中国はその中でも有数の生産国で、中国で生産されたMSGはインド、タイ、南アフリカなどに輸出されている。インドなどの発展途上国では加工食品の需要が伸びており、MSGはスープ、野菜缶詰、加工肉などの食品の風味調味料として使用されるため、MSGの輸入需要が増加している。さらに、先進地域における風味調味料需要の増加に伴い、米国やロシアのような国々は、中国からのMSGの著名な輸入国の一つである
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食肉製品が圧倒的な市場シェアを占める
チルド食肉カテゴリーにおけるイノベーションは年々増加しており、中国はアジア太平洋地域でこのカテゴリーの市場シェアが最も高い。アジア太平洋地域は、チルドおよび冷凍加工肉カテゴリーにおいて、世界で2番目に活発な地域である。大手企業は、市場の成長を高めるために、インドのような国々で動物性タンパク質の健康上の利点を宣伝している。有機畜産物に対する需要の高まりは、ベンダーにとって市場シェアを拡大するチャンスである。さらに、新製品開発は、中国、タイ、韓国、ベトナム、フィリピンが主導する加工肉製品のイノベーション全体の中で大きなシェアを占めている
