チアシード マーケットトレンド

消費者が自然で健康的な食材をより好むようになったため、「スーパー食材の人気は、製品の発売とともにここ最近で著しく高まっている。これらの製品は高い栄養価と機能性を持ち、その化学組成はω-3を中心とするPUFA、タンパク質、食物繊維、生物活性化合物を豊富に含んでいる。市場を牽引しているのは、機能的で健康的な天然由来製品に対する消費者の嗜好である。チアシードは世界中で高い需要があるため、食料品店で容易に入手できる。チアシードを含む スーパーフード が販売される主な要因は、従来の食料品店やコンビニエンスストアに比べてスーパーマーケットが利用しやすく、アクセスしやすいことである

ヨーロッパでは、スーパーフードは重要な健康補助食品と考えられており、これが市場の成長を可能にしている。同地域では、チアは健康ショップや専門店だけでなく、Tesco（イギリス）、El Corte Ingles（スペイン）、Albert Heijn（オランダ）などの大手スーパーマーケットにも進出している。また、ドラッグストアでも食品サプリメントとして販売されている。これは、健康食品や「スーパーフードに対する一般消費者の関心の高まりを反映している。さらに近年、チアシードの高い栄養価と薬効により、食品業界での利用が飛躍的に伸びている。チアシードは、さまざまな形状、丸ごと、粉砕、小麦粉、オイル、ジェル状で使用できる。これらすべての要因が市場の成長に貢献すると期待されている