バルク食品原料 市場規模

バルク食品原料市場の分析

バルク食品素材市場は、今後5年間でCAGR 4.9%を記録すると予想される

• バルク食品素材市場は、菓子類、ビスケット、飲料、チョコレートなど、便利でパッケージ化された、すぐに食べられる食品への需要といったライフスタイル要因によって牽引されている。飲食店やカフェの増加に伴う外食小売チェーンの成長が市場を押し上げている。これらの店舗では、穀物、スパイス、ハーブなどの食材を卸売業者から大量に購入している。市場の需要に応えるため、Emami Groupが2022年7月にインド全土で発売したスパイスのシリーズ「Mantra Spicesのように、プレーヤーは新製品を発売している。
• ライフスタイルの変化、西洋文化の導入、労働人口の増加もバルク原料市場の成長を後押ししている。さらに、炭酸飲料よりも紅茶やコーヒー飲料へのシフトが市場成長を促進すると予想される。市場各社は、健康にも役立つさまざまなタイプのハーブティーやアーユルヴェーダ・ティーを発売しており、世界各地で需要を伸ばしている。例えば、Herbal Green Tea社は2021年10月にインドでライフスタイルを改善するためのハーブティーシリーズを発売した。その結果、市場は今後5年間で成長すると予想される。
• しかし、インフラ設備が整っておらず、バルク食品原料が汚染されやすいことに加え、価格の変動が激しいことが、世界市場の成長を抑制する可能性がある。市場のプレーヤーは、こうした課題を軽減するために、強固なサプライ・チェーンと貯蔵施設の開発、衛生基準の維持に注力する必要がある。