朝食用シリアル マーケットトレンド

消費者の健康志向は時代とともに高まり、栄養価の高い食品への需要が高まっている。消費者は、健康を維持し免疫力を高めるために、普段の食事に高繊維質と高タンパク質を加えることを信じている。ケロッグ、ネスレSA、ゼネラル・ミルズなどの企業は、様々な味や種類の栄養価の高いシリアルを揃えている。2021年、ゼネラル・ミルズは、消費者の高い栄養要求に応えて、一連のインスタント・オートミール・シリアルを発売した。パンデミックの間、栄養価の高いシリアルの需要は増加し、パンデミック後も伸び続けている。免疫力を高めるシリアルの需要が高まり、企業は変化する顧客の要求に従って新製品を革新し始めた

都市化の進展、中産階級の人口増加、働く女性の増加、可処分所得の上昇に伴い、世界中の先進地域と発展途上地域で朝食用シリアルの需要が高まっている。シリアルは、準備に時間がかかる複雑な伝統的手作り品とは異なり、より便利である。USDAによると、インドでは朝食用シリアルの売上が60％増加した。さらにAPEDAによると、2021年には米国、カナダ、英国で朝食用シリアルの売上が伸びた。これらの地域は、世界人口の6％しかいないにもかかわらず、世界の朝食用シリアル消費量の54％を占めている。したがって、健康的で栄養価の高い食品に対する需要の増加が、世界中の朝食用シリアル市場を牽引している