マーケットトレンド の グローバルバイオバニラ 産業
食品・飲料業界におけるバイオバニリンの需要拡大
バイオバニリンは、食品の栄養価を損なうことなく、様々な食品・飲料製品の香り、風味、保存性、味を向上させる。そのため、食品や飲料の加工用途、特に乳製品の製造に有利に使用できる。特に米国などの先進国では、栄養価の高いバイオベース食品の利用に対する消費者の嗜好が高まっており、予測期間中にバイオバニリンの大きな需要が創出されると予想される
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アジア太平洋地域が依然として優勢
2019年、アジア太平洋地域のような新興地域が、市場収益の面で、世界のバイオバニリン市場を支配した。さらに、アジア太平洋地域はかなりの速度で拡大すると予想されている。戦略的には、大手バニリン生産者の1つであるCamlin Fine Sciences Ltdは、Ningbo Wanglong Flavors and Fragrances Company Limited（中国）の株式51％を取得し、世界市場のバニリン生産者の中で主導的な地位を獲得した。欧州が第2位のシェアを占め、北米がこれに続いた。さらに、ブラジルはバニリン市場シェアの大幅な増加が見込まれている。中東は、GCC地域における製菓・アイスクリーム産業の成長に牽引され、業界の平均を上回る増加が見込まれている
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