マーケットトレンド の アジアとアフリカの食用缶 産業
市場成長を牽引する果物と野菜
- 野菜や果物の缶詰は、冷凍品や生鮮品に比べ、栄養を損なうことなく安価に購入できる。野菜缶詰の唯一の欠点はナトリウム含有量だが、消費者はナトリウム含有量の少ないものを選んだり、野菜をすすいだりすることができる。
- 2021年1月に発表された国連機関の報告書によると、13億人の南アジア人が健康的な食生活を送る余裕がなかった。さらに、パンデミックによって果物、野菜、乳製品の価格が上昇し、野菜や果物の缶詰がより良い選択肢となっている。
- 生産面では、インドと中国が野菜と果物の主要生産国である。国連食糧農業機関によると、2019年の生鮮野菜の生産量は中国が5億8826万トン、次いでインドが1億3203万トンだった。野菜の大量生産は、保存性を高めるために缶詰にする機会を生み出す。
- 輸出はまた、野菜や果物の缶詰輸出の品質向上の引き金にもなっている。例えば、中国とカナダが署名した覚書によると、中国の缶詰野菜には特定の輸出要件がある。
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