マーケットトレンド の 農業用酵素 産業
高まるオーガニック食品への需要
世界的な有機食品への需要の高まりと、農薬の安全でない特性に対する意識の高まりが、農業酵素の需要を高めている。有機農業酵素は、認証された高品質で管理された安全な食品の生産を可能にする。そのため、高い経済性と環境に優しい利益をもたらし、健全な生態系を維持することができる
さらに、農業酵素市場の成長の重要な側面の1つは、世界的な生化学的中毒事例の増加による健康への懸念の増大である。農薬の使用拡大により食品に農薬が残留し、人々に深刻な問題を引き起こしている。例えば、FAOによると、2020年には米国が世界最大の農薬消費国で、約407.8千トンとなった。ブラジルは377.2千トンで2位だった
消費者は、食品に含まれる化学農薬が引き起こす毒性への意識を高めている。食品に含まれる化学農薬の毒性は、ホルモンの乱れ、ガン、先天性障害を引き起こす可能性がある。農家で栽培された野菜に農薬や肥料が使用されていることに対する消費者の知識の高まりが、有機食品の採用拡大につながった
酵素には、低濃度、低温、穏やかなpH、最小限の水使用で作用する特徴がある。生分解性であるため、有機農業や持続可能な農業において人気のある選択肢である。2021年には、農業酵素のような天然生物学的製剤の使用増加により、同国の有機食品売上高は約2％成長し575億米ドルに達した。これは、2020年の12.8%増、2019年の4.6%増と比較してのことである。また、有機野菜と果物の売上高は2021年に約4.5%増加して210億米ドル以上に達し、セグメント全体の15%のシェアを占める。このような要因が、予測期間中、農業用酵素市場を牽引すると予想される
この市場を形成する主要なトレンドを理解する
北米が農業用酵素消費で最大のシェアを占める
北米は世界的な農業酵素の主要消費国のひとつである。米国は北米における農業酵素の主要市場の一つである。同国は、農業分野における近代的技術の導入が非常に進んでいる。化学物質の投入コストの増加、土壌量や環境への悪影響、バランスの取れた植物栄養に関する意識の高まりが、同国における農業用酵素の市場需要を牽引している
2022年8月、米国農務省（USDA）は新たに3億米ドルの有機移行イニシアティブを立ち上げた。このプログラムは、次世代の有機生産者を育成し、有機サプライチェーンを強化するための具体的な措置を講じるとしている。このようなプログラムによって、バイオベースの投入資材の使用が拡大し、その結果、国内の市場が拡大すると期待されている
カナダは、早い成長段階で作物の生産性と品質を強化するため、バイオベースの農業に傾斜している。カナダの農業用酵素市場は、農地面積の増加、農業部門への投資の改善、政府の支援を背景に、需要創出が拡大している。カナダのオーガニック部門は、2020年にパンデミックによる栽培期間中の封鎖で混乱を目の当たりにし、世界的な混乱を引き起こした。障害にもかかわらず、有機栽培面積は19％増加し、350万エーカー以上、ほぼ150万ヘクタールとなった
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