マーケットトレンド の 南アフリカのフードサービス 産業
マクドナルド、KFC、バーガーキング、チキンチキン、チェサニヤマを筆頭に、国際チェーンや地元チェーンが市場を独占している。
- クイックサービス・レストランは店舗数で大きなシェアを占め、2022年には79.20%に達した。ハンバーガー、ピザ、フライドチキン、サンドイッチを提供するクイックサービス・チェーンは南アフリカで非常に人気があり、マクドナルド、KFC、バーガーキングはそれぞれ300店舗以上、1,000店舗以上、97店舗以上を展開している。国際的なチェーン店に加え、南アフリカには、クリスピーなフライドチキンとガーリックソースで知られるChesa NyamaやChicken Lickenなど、地元で人気のファーストフードブランドも多い。店舗数ではカフェとバーの店舗が市場で最も急成長しており、予測期間には2.60%の成長が見込まれる。しかし、淹れたてコーヒーの需要は増加傾向にある。
- 同国のコーヒー消費量の年平均成長率は約2.3%を記録している。強力なアイデンティティを持つブランドは、繁栄し成長する可能性が高い。これは、1店舗からフランチャイズに発展し、さらにケープタウンからアフリカ奥地へと広がる世界的なブランドへと成長したコーヒーチェーンの発展が証明している。南アフリカの多くのカフェはまた、メニューにビーガンやベジタリアンのオプションを提供することで、健康的な食品オプションに対する需要の高まりに対応している。クラウドキッチンは、店舗数では市場で2番目に急成長しているセグメントである。このセグメントは予測期間中にCAGR 9.04%を記録すると予測されている。南アフリカにおけるクラウドキッチンの成長は、Uber Eats、Mr.D Food、OrderInといったフードデリバリーサービスの人気の高まりと一致している。これらのサービスにより、フードデリバリーのみの業務に対する需要が増加している。南アフリカでは近年、ヨハネスブルグやケープタウンなどの都市を中心に、多くのクラウドキッチンが登場している。南アフリカで人気のクラウドキッチンブランドには、Knead Bakery、The Kitchen Collective、On-Demand Kitchensなどがある。
本レポートで取り上げているその他の主要業界動向
- 南アフリカでは、ブライ、バボティ、バニーチャウなどのアジア料理がフルサービスレストランの需要を牽引している。
この市場を形成する主要なトレンドを理解する
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