Tendances du marché de Ignames Industrie
Avantages croissants de ligname pour la santé à travers le monde
- L'igname est une sorte de tubercule riche en fibres, protéines, vitamines, minéraux, magnésium, potassium, cuivre, folate et thiamine qui sont importants pour la santé des os, la croissance, le métabolisme et la fonction cardiaque.
- Les ignames contiennent un composé unique appelé diosgénine, qui favorise la croissance des neurones et améliore les fonctions cérébrales. De plus, il améliore léquilibre hormonal pour traiter la ménopause, le syndrome prémenstruel, linfertilité et la faible libido chez les femmes, grâce à une plus grande production digname à travers le monde, ce qui propulsera la demande digname sur le marché.
- Les ignames sont cultivées en plantant des morceaux de tubercules ou de petits tubercules entiers ( ignames à graines ) conservés de la saison précédente. Les petits agriculteurs, qui constituent la majorité des producteurs, pratiquent souvent des cultures intercalaires d'igname avec des céréales et des légumes.
- En raison de la baisse de la fertilité des sols, de la pression croissante des ravageurs et du coût élevé de la main-dœuvre, la production digname est en déclin dans certaines des régions de production traditionnelles. Pour éradiquer cette culture agricole, les producteurs modulent les techniques dagriculture de précision et de lutte intégrée contre les ravageurs (IPM) pour stabiliser la productivité des cultures dans les régions.
- Selon l'Organisation pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), des pays comme le Nigeria et le Ghana de la région africaine détiennent une part importante de la production, la culture de l'igname ayant commencé il y a 11 000 ans et constituant l'un des principaux produits de base de la région. Le Bénin, le Cameroun, la République centrafricaine, la Côte d'Ivoire, le Tchad et l'Éthiopie comptent parmi les principaux producteurs d'igname au monde.
- Selon l'Institut international d'agriculture tropicale (IITA), l'essentiel de la production mondiale provient d'Afrique de l'Ouest, soit 94 %, le Nigeria produisant à lui seul 71 % en 2021.
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Tendance croissante des exportations d'ignames
- Selon le Trademap de l'ITC, en 2021, le Ghana, les États-Unis, la Jamaïque, la Colombie, la Chine, le Costa Rica et l'Inde étaient les principaux exportateurs d'igname au monde, représentant 447 6200 tonnes métriques évaluées à 199 179 000 USD.
- Les tubercules d'igname contiennent environ 21 % de fibres alimentaires et sont riches en glucides, en vitamine C et en minéraux essentiels. La majeure partie de ligname africaine produite est consommée localement, ce qui représente 15 millions de tonnes sur les 18 millions de tonnes mondiales.
- Le Ghana représente une part importante des exportations d'igname (24,4 %), suivi par les États-Unis (20,1 %) et la Jamaïque (11,0 %). Selon la Ghana Export Promotion Authority, en 2019, le Royaume-Uni était la principale destination des exportations d'ignames du Ghana, évaluées à 5 576 000 USD, suivi de près par les États-Unis avec 3 225 000 USD. Ensemble, ces marchés représentent 69,2 % de la valeur totale des exportations ghanéennes, soit 27 282 tonnes métriques en 2019. La demande croissante d'igname à l'échelle mondiale devrait accroître les opportunités d'exportation.
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