Tendances du marché de Biscuits gaufrés Industrie
Demande croissante de collations pratiques et saines
- La préférence croissante pour des collations pratiques et un accès plus facile aux consommateurs grâce au secteur de la vente au détail en plein essor fait partie des rares facteurs qui augmentent la croissance du marché des gaufrettes. Lévolution de la consommation vers les produits de boulangerie en raison de leur attrait, de leur goût et de leur commodité améliorés est un moteur important de la croissance du marché.
- En outre, la demande croissante de plats cuisinés stimule la croissance du marché. Alors que la demande nutritionnelle augmente dans le monde entier, la consommation de gaufrettes augmente en conséquence. La demande de gaufrettes dans la catégorie des collations augmente chaque jour en raison d'un mode de vie actif, de moins de temps passé à cuisiner des plats faits maison et de l'augmentation des revenus.
- De plus, la demande croissante de collations saines a conduit de nombreux fabricants à introduire des biscuits sains et enrichis en ingrédients actifs, principalement des protéines, des fibres et des vitamines. Selon une enquête réalisée par l'International Food Information Council (IFIC) aux États-Unis en 2021, environ 27 % des personnes interrogées ont déclaré qu'elles pensaient que les aliments et les boissons enrichis pourraient être bons pour leur santé. Près de 24 % des personnes interrogées ont affirmé que les aliments et boissons enrichis sont largement disponibles dans l'approvisionnement alimentaire actuel.
- De plus, cest dans le segment des collations meilleures pour la santé que les acteurs positionnent et innovent leurs gammes de produits. Par exemple, en 2021, PT Kaldu Sari a lancé une nouvelle gamme de produits appelée Nabati Vitakrim, composée de gaufrettes enrichies en vitamines. L'une des saveurs disponibles est le beurre de cacahuète, et la crème au beurre de cacahuète de Nabati Vitakrim a été enrichie en vitamine E. De plus, leur offre précédente, la gaufrette à la crème de yaourt à la framboise Nabati Vitakrim, contient de la vitamine C ajoutée. Cette approche innovante de PT Kaldu Sari permet aux consommateurs de déguster leurs gaufrettes préférées tout en bénéficiant de la valeur nutritionnelle ajoutée des vitamines essentielles.
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LEurope détient la part la plus importante du marché des gaufrettes
- La région européenne domine le marché des gaufrettes, la plus grande part étant due au niveau de vie élevé et aux nombreux fournisseurs régionaux. Le marché a connu une demande importante de gaufrettes en raison de l'innovation des produits et de l'utilisation d'ingrédients de haute qualité.
- En 2021, selon les statistiques Trade Map Trade du Centre du commerce international (ITC) pour le développement du commerce international (en valeur), les principaux importateurs de gaufres et de gaufrettes comprenaient des pays tels que l'Allemagne (379 807 USD), la France (284 508 USD) et les États-Unis. Royaume-Uni (259 769 USD), après les États-Unis d'Amérique.
- Le marché des gaufrettes en Europe est tiré par l'innovation sensorielle, où les fabricants intensifient leurs efforts pour proposer des produits aux formes et aux couleurs nouvelles. Ces dernières années, les pays ont développé un goût pour les saveurs à la fois traditionnelles et non conventionnelles.
- Ainsi, en juillet 2021, Ferrero a introduit dans les magasins du Royaume-Uni la marque allemande de biscuits Duplo. La marque propose diverses gaufrettes de différentes saveurs et des options d'emballage pratiques. Ces produits sont constitués de deux couches de gaufrettes croustillantes fourrées aux noisettes et enrobées de chocolat au lait.
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