Tendances du marché de Remplisseurs sous vide Industrie
Lalimentation et les boissons devraient détenir la plus grande part
- Les remplisseuses sous vide dans le secteur des aliments et des boissons sont utilisées pour le remplissage des saucisses, le traitement des saucisses, le portionnement, la torsion, le dépôt et le formage de la viande, du poisson et d'autres produits alimentaires. Des acteurs tels que Risco proposent des systèmes de portionnement tels que le portionneur à grande vitesse RS 920 Flex qui comprend une remplisseuse sous vide Risco à couple élevé, avec le broyeur en ligne, un convoyeur aplatisseur, une tête de portionnement intégrée, une bande de portionnement divisée et un dispositif de coupe continue.
- La consommation croissante de vins devrait pousser les acteurs du secteur à augmenter la production de vins pour répondre à la demande croissante, alimentant ainsi la croissance du marché au cours de la période de prévision. Comme pendant le processus de fermentation de la vinification, le dioxyde de carbone est libéré et dissous dans le jus fermenté et le vide est un moyen très efficace d'extraire le Co2 du vin.
- Par exemple, selon l'Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV), en 2018, la consommation de vin dans certains pays tels que les États-Unis était de 33 millions d'hectolitres, la France de 26,8 MHL et l'Australie de 6,3 MHL respectivement. En 2018, les États-Unis ont enregistré une consommation de 33,0 MHL, en légère hausse par rapport à l'année précédente (+1,1%).
- Le besoin croissant de modules de processus flexibles et de production automatisée de produits laitiers et fromagers jusqu'à l'emballage a conduit à l'adoption croissante des poussoirs sous vide pour les produits laitiers. Les remplisseuses sous vide offrent une polyvalence d'utilisation en termes de remplissage, de portionnement, de formage, de découpe, de co-extrusion et de dosage de fromage de chèvre, de fromage grillé, de yaourt et de bâtonnets de fromage blanc, de pâtes à tartiner, de sauces et d'autres produits en combinaison avec des dispositifs auxiliaires.
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LAmérique du Nord devrait détenir la plus grande part
- Les acteurs de l'industrie agroalimentaire de la région investissent de plus en plus dans la technologie qui leur permet de mieux servir leurs consommateurs en créant de nouveaux produits.
- En novembre 2019, l'Institut culinaire du Canada a acheté un poussoir sous vide de Vemag pour 150 000 USD grâce au financement du Conseil de recherches en sciences naturelles et en génie du Canada. Le nouveau Reiser VEMAG 500 aidera les chefs de recherche et développement à créer une large gamme de produits alimentaires pour la cuisine, qui prépare chaque année plus de 80 projets dans plus de 15 catégories d'aliments.
- La région connaît une consommation croissante de viande. Selon le Département américain de l'Agriculture et de la Recherche économique (une composante du Département américain de l'Agriculture), en 2018, la consommation de viande rouge aux États-Unis s'élevait à 109,3 livres par habitant et devrait atteindre 113,8 livres par habitant.. L'emballage sous vide préserve les aliments (comme la viande) en empêchant tout contact avec l'oxygène, augmentant ainsi la durée de conservation des produits, ce qui devrait stimuler le marché des remplisseurs sous vide au cours de la période de prévision.
- Les acteurs de l'industrie, grâce à la recherche et au développement dans la région, proposent de nouveaux développements de produits qui alimenteraient l'adoption de la technologie au cours de la période de prévision. Par exemple, Gardner Denver a lancé sa gamme de pompes à vide à palettes rotatives lubrifiées à l'huile, la VGD 16/11/21. Cela convient aux applications agroalimentaires telles que l'emballage, le remplissage et le prélèvement et le placement.
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