Tendances du marché de Baies du Royaume-Uni Industrie
Augmentation de la préférence des consommateurs pour les baies
- La saison britannique des bleuets est florissante dans le pays en raison de la croissance rapide des plantations de bleuets à travers le Royaume-Uni pour répondre à la demande croissante de fruits cultivés localement parmi les Britanniques. Ceci, à son tour, a conduit à une augmentation des revenus globaux liés aux baies dans le pays, ce qui stimulera encore davantage la croissance du marché.
- L'amélioration des conditions météorologiques et Pâques entraînent généralement une plus grande demande de fruits d'été, comme les fraises, dans le pays. Un important grossiste, TG Fruits, a introduit les fraises dans le pays pour répondre à la forte demande de ce fruit. La qualité des fraises est vérifiée et classée dans le pays avant d'être introduite sur le marché pour la consommation. Divers supermarchés ont pris conscience de l'importance des fruits rouges, remplissant leurs rayons et garantissant que les baies soient facilement accessibles aux consommateurs.
- La base de données de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) a signalé une diminution de la production de fraises et de framboises dans le pays en raison de la préférence croissante des consommateurs pour les salades de fruits et comme ingrédients dans d'autres produits, notamment les fruits frais utilisés pour décorer les produits de boulangerie.
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Les fraises dominent le marché des baies au Royaume-Uni
- La production de fraises s'élevait à 114 614 tonnes en 2021. Une nouvelle enquête commandée par Love Fresh Berrys a révélé que les fraises sont le fruit préféré du Royaume-Uni. L'enquête a également révélé que la moitié des dix principaux desserts britanniques contiennent généralement des baies, parmi lesquelles les fraises arrivent en tête de liste. La consommation totale de baies britanniques en 2021 était de 107 000 tonnes.
- Les consommateurs britanniques préfèrent nettement les fraises cultivées sur place, ce qui est une bonne nouvelle pour les producteurs locaux. Le fait que les fraises représentent un pourcentage aussi important du marché britannique des baies montre à quel point elles sont populaires auprès des consommateurs. Le Kent, le Sussex et le Pays de Galles sont des régions bien connues pour la culture des fraises au Royaume-Uni, et elles sont souvent associées à des variétés précoces. Ces régions bénéficient de températures douces et de précipitations abondantes, conditions idéales pour la culture des fraises. Dautres régions du Royaume-Uni, comme le Herefordshire et lÉcosse, ont également une forte tradition de culture de fraises.
- Dans lensemble, il existe toujours une forte demande de produits cultivés localement au Royaume-Uni, et les consommateurs sont prêts à soutenir les producteurs nationaux en achetant des fraises britanniques. Non seulement cela contribue à soutenir léconomie locale, mais cela contribue également à réduire limpact environnemental du transport des aliments.
- Les énormes avantages nutritionnels des fraises, associés à la facilitation rapide de la chaîne d'approvisionnement grâce à la vente au détail en ligne par les supermarchés, devraient entraîner un rebond de la demande au cours de la période de prévision. La demande de consommation devrait augmenter la production au cours de la période de prévision.
