Tendances du marché de Olive d'Amérique du Sud Industrie
Augmentation de la production d'olives en Amérique du Sud pour répondre à la demande croissante
La forte demande d'olives se reflète également dans l'augmentation de la production d'olives dans la région. Selon la FAO, la production d'olives dans la région a connu une augmentation de 10 à 40 % entre 2016 et 2018. Le Pérou, l'Argentine, le Chili, l'Uruguay et le Brésil sont les principaux producteurs d'olives d'Amérique du Sud, parmi lesquels Le Pérou et l'Argentine sont les plus grands producteurs, représentant 70 % de la production. Jusqu'en 2017, l'Argentine et le Chili étaient les principaux producteurs, mais en 2018, le Pérou était en tête avec une production de 188 982 tonnes métriques. En outre, les producteurs appliquent différentes méthodes de fermentation pour traiter les olives et présenter les produits finaux assortis à la consommation afin de répondre à la demande, ce qui, à son tour, pourrait stimuler le marché des olives en Amérique du Sud au cours de la période de prévision
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Le Pérou domine l'exportation d'olives
Le Pérou est le principal exportateur dolives de la région sud-américaine. Dans toutes les provinces, les systèmes de production modernes coexistent avec les systèmes traditionnels, ce qui constitue une aubaine pour la production d'olives au Pérou. Les systèmes agricoles modernes, tels que l'agriculture intensive et super-intensive, sont les modèles généralement appliqués aux différentes cultures oléicoles des différentes régions de ce pays. Le climat favorable du Pérou stimule la production et, par conséquent, un rendement élevé et une bonne qualité créent une demande d'exportation, ce qui, à son tour, pourrait stimuler le marché au cours de la période de prévision. L'Équateur, les États-Unis, le Brésil et la Jordanie comptent parmi les principaux importateurs d'olives du Pérou
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