Remplaçants de graisse dAmérique du Sud Tendances du marché

Statistiques pour 2023 et 2024 Remplaçants de graisse dAmérique du Sud Tendances du marché, créé par Mordor Intelligence™ Rapports sur l'industrie Remplaçants de graisse dAmérique du Sud Tendances du marché le rapport inclut une prévision de marché jusqu'à 2029 et aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de la taille de l'industrie sous forme de téléchargement gratuit de rapport PDF.

Licence d'utilisateur unique.

$4750

Licence d'équipe

$5250

Licence d'entreprise

$8750

Réserver Avant

Licence d'utilisateur unique.

$4750

Licence d'équipe

$5250

Licence d'entreprise

$8750

Réserver Avant

Tendances du marché de Remplaçants de graisse dAmérique du Sud Industrie

Demande croissante de substituts de graisse à base de glucides

Les substituts de graisse à base de glucides aident à conserver la texture, l'humidité, la viscosité et à procurer une sensation en bouche et continuent de dominer le marché en raison de leur statut de substances GRAS reconnues par la FDA américaine. La cellulose (gel de cellulose Avicel®, MethocelTM, Solka-Floc®) peut remplacer tout ou partie des matières grasses des produits laitiers, des sauces, des desserts glacés et des vinaigrettes. Les microparticules de cellulose finement broyées fournissent un réseau non calorique avec des propriétés de douceur et d'écoulement similaires à celles de la graisse. Les produits à base de fibres, tels que la gomme guar, la caroube, la gomme xanthane, la gomme arabique, les pectines et la carraghénane, ne contiennent pratiquement aucune calorie. Ils procurent un effet épaississant ou gélifiant et favorisent une texture crémeuse au sein des aliments. Par exemple, Gums, Kelcogel, Keltrol, Slendid peuvent être utilisés dans des vinaigrettes à teneur réduite en calories et sans gras. Ils peuvent également être utilisés pour réduire la teneur en matières grasses des aliments formulés tels que les viandes transformées et les desserts

Marché des substituts de graisse en Amérique du Sud1

L'Argentine détient la plus grande part de marché

En Argentine, la sensibilisation croissante à l'alimentation en général et aux additifs alimentaires en particulier indique que de plus en plus de consommateurs prennent dûment en considération les différents ingrédients alimentaires avant de les consommer. De plus, grâce aux encouragements des groupes et des organismes de santé, les consommateurs choisissent des aliments et des boissons faibles en gras. Avec la disponibilité d'une gamme de substituts de graisse, de nombreux produits faibles en gras ou sans gras sont de plus en plus disponibles en Argentine. Lutilisation croissante de substituts de graisse pour améliorer la texture, stabiliser et émulsifier les produits de boulangerie et de confiserie stimule la croissance du marché dans la région. Les investissements dans les produits alimentaires de santé nutritionnelle devraient stimuler la demande de substituts de graisse en Argentine

Marché des substituts de graisse en Amérique du Sud2

 Analyse de la taille et de la part du marché des substituts de graisse en Amérique du Sud – Tendances et prévisions de croissance (2024 - 2029)