Taille du Marché de Cultures protectrices Industrie
| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| TCAC | Equal-10.11 |
| Marché à la Croissance la Plus Rapide | Asie-Pacifique |
| Plus Grand Marché | L'Europe |
| Concentration du marché | Faible |
Principaux acteurs
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
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Analyse du marché des cultures protectrices
Le marché mondial des cultures protectrices devrait croître à un TCAC de 10,11 % au cours de la période de prévision (2021-2026)
- Les cultures protectrices sont principalement constituées de bactéries, spécialement sélectionnées pour leur capacité à inhiber la croissance d'organismes pathogènes ou la dégradation microbiologique.
- La principale utilisation des cultures protectrices est de conserver les aliments fermentés tels que les yaourts, les fromages, la crème sure et les saucisses fermentées. Les cultures protectrices ont gagné en popularité en tant que nouveaux conservateurs alimentaires naturels en raison de leur utilisation s'avérant extrêmement bénéfique pour les produits clean label.
