Tendances du marché de Protéine de pomme de terre Industrie
Demande croissante de régime végétalien
Le marché des protéines est témoin dun déplacement de la demande des consommateurs des protéines animales vers les protéines végétales. Cette tendance à adopter un régime alimentaire à base de plantes est associée à différents facteurs, tels que les problèmes de durabilité, la sensibilisation à la santé, les opinions éthiques ou religieuses et les droits environnementaux et animaux. Les protéines de viande fournissent à lorganisme la teneur en acides aminés requise, mais sont associées à des taux de cholestérol élevés et à dautres problèmes connexes, ce qui incite les gens à se tourner vers une source de protéines végétalienne. De plus en plus de personnes deviennent végétaliennes pour perdre du poids et améliorer leur santé. Cette tendance constitue un moteur important pour la valorisation et l'adoption de produits à haute valeur ajoutée, tels que les protéines de pomme de terre de Solanic. Cette tendance croissante à adopter un régime alimentaire à base de plantes témoigne dun énorme potentiel de marché pour les produits protéinés à base de plantes
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L'Europe mène la croissance du marché
Le marché européen présente la demande et l'utilisation les plus élevées de protéines de pomme de terre en raison de leur large application dans les secteurs de l'alimentation et des boissons, de la fabrication de suppléments nutritionnels, de l'alimentation animale et d'autres industries connexes. La concentration de la plupart des fabricants de protéines de pomme de terre dans la région représente sa principale part, ce qui se traduit par la production et la consommation les plus élevées. La plupart des produits contenant des protéines végétales disponibles en Europe, tels que les saucisses et les escalopes panées, sont fabriqués à partir de sources de protéines telles que le soja, mais des protéines de pomme de terre sont également utilisées. Face à la diminution du budget de la Politique agricole commune (PAC), le développement de produits à base de protéines de pomme de terre offre aux agriculteurs européens de nouvelles opportunités passionnantes avec des marges bénéficiaires plus élevées. Par conséquent, avec un solide réseau dagriculteurs, les grandes coopératives régionales rejoignent le marché en lançant leurs itérations de produits à mesure que la demande augmente dans le monde entier. Les gouvernements européens sont enthousiastes à lidée de produire et de consommer des protéines végétales, car elles utilisent moins de ressources naturelles pour obtenir la même teneur en protéines
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