Taille du Marché de Pectine Industrie
| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Taille du Marché (2024) | USD 1,01 milliard de dollars |
| Taille du Marché (2029) | USD 1,33 milliard de dollars |
| TCAC(2024 - 2029) | Equal-5.66 |
| Marché à la Croissance la Plus Rapide | Asie-Pacifique |
| Plus Grand Marché | L'Europe |
Principaux acteurs
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
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Analyse du marché de la pectine
La taille du marché de la pectine est estimée à 1,01 milliard USD en 2024 et devrait atteindre 1,33 milliard USD dici 2029, avec une croissance de 5,66 % au cours de la période de prévision (2024-2029)
Diverses applications de la pectine dans les industries pharmaceutiques, cosmétiques et agroalimentaires ont contribué à la croissance du marché étudié. Traditionnellement, la pectine est utilisée comme agent gélifiant dans les confitures et les gelées. Les confitures, gelées et marmelades sont les principaux domaines dapplication de la pectine. De plus, avec les progrès technologiques, les acteurs du marché étudié ont développé de la pectine adaptée à diverses applications. Par exemple, GENU Pectin, de CP Kelco, a gagné du terrain sur le marché des soins personnels et de la beauté en tant qu'ingrédient naturel pour la peau, stabilisant et équilibrant le pH. Dans le même esprit, un nombre croissant de consommateurs soucieux de leur régime alimentaire recherchent des alternatives pour réduire les graisses et les calories. La pectine, en tant qu'ingrédient de ces produits, peut constituer un substitut sain et stimuler la croissance. Par exemple, Siggi's propose des yaourts à base de plantes contenant 11 g de protéines et 180 calories. Il contient de la pectine de fruits et du lait de coco
De plus, lutilisation accrue de pectine dans les jus de fruits pour améliorer la sensation en bouche, dans les applications laitières acidifiées pour la stabilisation des protéines, dans les confitures faibles en calories et dans les boissons protéinées acidifiées, a soutenu la croissance du marché ces dernières années. La prise de conscience croissante de la multifonctionnalité de la pectine parmi les fabricants daliments et de boissons, comme la réduction du temps de cuisson, lamélioration de la texture et de la couleur et laugmentation de la durée de conservation, font partie des facteurs qui alimentent le marché de la pectine. De plus, dimportants investissements en recherche et développement sur le marché étudié ont également contribué à la croissance du marché. Par exemple, la recherche VTT en Finlande a établi une approche pour convertir biochimiquement la pectine en acide aldarique, qui peut ensuite être converti chimiquement en monomères pour les polyesters et polyamides d'origine biologique
