Tendances du marché de Aliments pour porcs en Amérique du Nord Industrie
Demande croissante de viande de porc
Le porc est la source de viande la plus populaire et la plus consommée dans le monde, principalement dans les pays dAmérique du Nord. Le porc est moins cher que les autres sources de viande, ce qui explique en grande partie sa forte consommation. De plus, son appétence, sa teneur en matières grasses et sa texture fascinent le consommateur. Limportante population de la classe moyenne, laugmentation du revenu disponible et lévolution des préférences des consommateurs font exploser la demande de viande de porc. La production et la consommation de porc sont très élevées dans les pays développés, comme les États-Unis, le Canada et le Mexique. Le porc est une viande très nutritive car il contient beaucoup de protéines et moins de gras et de cholestérol que le bœuf et dautres sources de viande. Il fournit aux consommateurs une source de viande riche en protéines à faible coût, ce qui en fait une source de protéines de viande animale abordable pour les consommateurs de la région. Cela stimule ainsi la demande daliments pour porcs dans la région
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Les États-Unis dominent le marché de lalimentation porcine
Les États-Unis sont l'un des plus grands consommateurs de porc entre le Canada et le Mexique, ce qui nécessite une plus grande demande d'aliments pour porcs. Les États-Unis, troisième producteur de porc, connaissent une demande croissante de porc de haute qualité, en réponse à l'influence croissante de la cuisine et des plats asiatiques, tels que le char siu, le bulgogi et le banh mi, ainsi qu'à la demande croissante de bacon et de saucisses de porc dans le pays. Ceci, à son tour, pourrait stimuler la demande daliments pour porcs afin de répondre à la consommation intérieure. Récemment, une étude a été menée à lUniversité dÉtat de Caroline du Nord pour déterminer limpact dun supplément d huile de larves de mouches soldats noires à différents niveaux sur les performances de croissance des porcelets en pouponnière. Létude a conclu que lhuile de larves de mouche soldat noire est un ingrédient alimentaire énergétique prometteur pour les porcelets tout en améliorant leurs performances. Malgré ses résultats montrant des performances prometteuses sur les porcelets en pouponnière, son utilisation chez les porcs est actuellement examinée de près par la FDA. Selon l'Enzyme Technical Association, au Mexique, les enzymes alimentaires ne sont plus réglementées. Néanmoins, il existe certaines exemptions, indiquant si un produit prétend contenir des ingrédients pharmacologiques ou préventifs (maladies) pour les porcs
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