Taille du Marché de Protéines d'Amérique du Nord Industrie
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Période d'étude | 2017 - 2029 |
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Taille du Marché (2024) | USD 7,50 milliards de dollars |
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Taille du Marché (2029) | USD 9,23 milliards de dollars |
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Plus grande part par utilisateur final | Aliments et boissons |
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TCAC(2024 - 2029) | Equal-4.24 |
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La plus grande part par pays | États-Unis |
Principaux acteurs |
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**Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché des protéines en Amérique du Nord
La taille du marché nord-américain des protéines est estimée à 7,5 milliards de dollars en 2024 et devrait atteindre 9,23 milliards de dollars dici 2029, avec une croissance de 4,24 % au cours de la période de prévision (2024-2029)
Le secteur de l'alimentation et des boissons domine en raison de la forte demande de produits laitiers, de substituts et de suppléments laitiers.
- Le secteur FB domine le marché des utilisateurs finaux, en raison du besoin croissant de protéines de lactosérum, de blé et de pois dans les produits FB. En raison de lutilisation intensive de protéines végétales à base de soja, le marché des produits laitiers et des substituts de viande a continué à occuper une position de leader. Ensemble, les deux sous-segments représentaient 61,3 % du volume total du segment FB dans la région en 2022. Étant donné que le soja peut reproduire la texture musculaire lorsqu'il est empilé en fibres linéaires, la protéine de soja domine le marché des protéines. Cela renforce son utilisation pour lextrusion, la gélification et lenrichissement en protéines à haute teneur en humidité. Pour produire la structure de produit anisotrope requise, ces analogues de viande sont extrudés à des teneurs en humidité élevées (> 40 %) et à des températures élevées supérieures à 100 °C.
- Lalimentation animale est le deuxième segment en importance, où les protéines dinsectes dominent et représentent 53,8 % du volume du marché. Le potentiel du marché de lalimentation animale est encore élargi par lintroduction de sources alternatives de protéines durables, comme les protéines dinsectes. Pour fournir une source rentable et efficace de protéines de qualité alimentaire, des entreprises comme Darling Ingredients, Aspire Food Group et Enterra Corporation étendent leurs capacités de fabrication dans la région.
- Les soins personnels et les cosmétiques sont le segment qui connaît la croissance la plus rapide et il devrait enregistrer un TCAC de 6,48 % en valeur au cours de la période de prévision. Aux États-Unis, 6,8 millions de personnes souffrent de problèmes capillaires tels que la pelade. Les peptides de collagène, qui sont la forme hydrolysée du collagène, nourrissent les bulbes pileux et renforcent les follicules pileux en favorisant les conditions idéales pour une croissance saine des cheveux. Le shampooing OGX Biotin Collagen, la brume capillaire Salcoll Collagen, l'élixir de collagène Hair La Vie Foundation, etc. sont quelques exemples de produits de soins capillaires contenant du collagène.
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Les États-Unis détiennent la majorité des parts en 2022 en raison de la forte présence de diverses unités de fabrication de produits alimentaires
- Le marché nord-américain global des protéines a connu un taux de croissance favorable de 9,09 % en termes de valeur des ventes en 2020. Les États-Unis ont dominé le marché en 2020 en raison de la forte consolidation de la production dans le pays et dun paysage concurrentiel actif. Les entreprises renforcent leur présence dans le pays en acquérant de petites entreprises, en augmentant leurs unités de production de protéines et en élargissant leur portefeuille de produits. Des entreprises comme Agropur, Anchor Ingredients et Hilmar Cheese ont accru leurs capacités de production au cours de la période considérée. Ainsi, le développement constant des produits et la différenciation sur le marché ont entraîné des ventes supplémentaires en volume.
- Le Canada est resté le deuxième marché en importance en 2022, stimulé par les consommateurs qui réclament une diversification des sources de protéines. Les protéines animales sont remplacées par de nouveaux aliments fonctionnels et des produits à valeur ajoutée créés par lindustrie en plein essor des protéines végétales. En 2022, plus de 40 % des Canadiens sefforcent activement daugmenter leur consommation daliments dorigine végétale. La popularité des sources de protéines végétales a récemment augmenté en raison de leur adéquation aux modes de vie végétariens, végétaliens et flexitariens.
- Le Mexique sera probablement la région à la croissance la plus rapide, avec un TCAC en volume prévu de 6,46 % au cours de la période de prévision. Le marché mexicain est dominé par la demande de protéines végétales dans le pays et il devrait enregistrer un TCAC de 6,67 %, en valeur, au cours de la période de prévision. En raison de la sensibilisation croissante des consommateurs mexicains aux aspects de la viande liés à la sécurité alimentaire, à la durabilité environnementale et au bien-être animal, une transition des produits à base de protéines animales vers les produits à base de protéines végétales a été observée dans une partie importante du pays.
