Taille du Marché de Viande transformée en Amérique du Nord Industrie
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Période d'étude | 2017 - 2029 |
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Taille du Marché (2023) | USD 14,81 milliards de dollars |
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Taille du Marché (2029) | USD 17,06 milliards de dollars |
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La plus grande part par type | la volaille |
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TCAC(2023 - 2029) | Equal-2.39 |
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La plus grande part par pays | États-Unis |
Principaux acteurs |
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**Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché de la viande transformée en Amérique du Nord
La taille du marché de la viande transformée en Amérique du Nord est estimée à 14,81 milliards USD en 2023 et devrait atteindre 17,06 milliards USD dici 2029, avec un TCAC de 2,39 % au cours de la période de prévision (2023-2029)
Linvestissement du gouvernement dans laugmentation de la production de viande transformée stimule les ventes
- Les ventes globales de viande transformée ont augmenté de 9,4 % en valeur entre 2020 et 2022. Les entreprises innovent dans leurs produits pour susciter l'intérêt des consommateurs. Ils élargissent également l'offre de produits carnés sur le marché, comme les saucisses, le salami, les hot-dogs, le jambon, le bacon et le corned-beef, qui sont fréquemment conservés pour maintenir leur qualité.
- Lautre segment de viande du marché nord-américain de la viande transformée comprend les homards, les crabes et les huîtres. Sa valeur a connu une croissance de 7,3 % entre 2020 et 2022. Avec la demande croissante de repas rapides à manger et lindustrie de fabrication de viande en pleine croissance, le marché devrait se développer dans les années à venir. Par exemple, à Cuba, la chaîne de distribution enregistre des ventes élevées de homards, car elle propose un système d'achat pour 1 pour 1 pour les plats de homard. Le nombre croissant de touristes, notamment à La Havane, dynamise la chaîne.
- Le segment de la viande de bœuf transformée détenait la plus grande part des revenus, soit 21,9 % en 2022, en raison de l'augmentation de la consommation de viande de bœuf transformée, à 26,27 kg/habitant, en 2022. Au cours de la période de prévision, la croissance du marché sera probablement tirée par les aliments biologiques. utilisé par les agriculteurs. Laugmentation du revenu disponible des consommateurs et le nombre de professionnels en activité, qui ont augmenté de 34 % en 2021, ont stimulé le marché.
- En juillet 2021, l'USDA a annoncé son intention d'investir 500 millions de dollars dans les fonds du plan de sauvetage américain pour accroître les capacités de transformation de la viande et de la volaille. Avec cet investissement, le marché devrait observer un taux de croissance constant de 2 % sur un an au cours de la période de prévision 2023-2029. L'USDA a également publié de nouvelles règles sur les étiquettes Produit des États-Unis , qui pourraient stimuler davantage le marché de la viande transformée.
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Des investissements dans les installations de transformation pour favoriser la croissance
- En Amérique du Nord, les ventes globales en valeur de viande transformée ont augmenté de 8,91 % de 2020 à 2022. Il existe une demande croissante de viande prête à manger ou prête à cuire parmi les consommateurs de la région, en raison de leur mode de vie chargé.. Des facteurs tels quune longue durée de conservation et une viande transformée et stockée de manière hygiénique stimulent la croissance du marché nord-américain de la viande transformée.
- Les États-Unis sont lun des principaux pays consommateurs de viande transformée en Amérique du Nord. La valeur globale des ventes de viande transformée a augmenté de 3,42 % en 2022 par rapport à 2021. De toutes les viandes transformées, la volaille transformée est la plus consommée aux États-Unis et représente la part majeure de 47,6 %, suivie du porc transformé avec 36,54 % par valeur en 2022. La viande transformée est largement disponible dans les supermarchés, les dépanneurs, les grands magasins et les distributeurs automatiques, ce qui stimule encore la croissance du marché aux États-Unis.
- Le Mexique devrait être le pays d'Amérique du Nord dont la consommation de viande transformée connaît la croissance la plus rapide et devrait enregistrer un TCAC de 2,54 % en valeur au cours de la période de prévision. Les Mexicains préfèrent généralement consommer de la viande transformée, notamment de la volaille. C'est pour cette raison que les autorités mexicaines de santé animale souhaitent obtenir à l'avenir la reconnaissance de zones indemnes de grippe aviaire, ce qui devrait stimuler la croissance du marché.
- De plus, les organismes gouvernementaux aux États-Unis investissent dans des installations de transformation au profit des agriculteurs américains. Par exemple, en juillet 2021, lUSDA a investi 500 millions de dollars dans des installations de transformation de viande et de volaille afin daugmenter la capacité et de rendre les marchés agricoles plus accessibles. Il a également annoncé plus de 150 millions de dollars pour les petites installations de transformation existantes afin d'être compétitives sur le marché et d'élargir la base de consommateurs.
