Tendances du marché de Matcha Industrie
Popularité croissante du thé Matcha
La popularité du Matcha a récemment augmenté en raison de ses remarquables avantages pour la santé et de sa saveur délicieuse. Le thé vert Matcha est très tendance en raison de ses excellents bienfaits nutritionnels, qui comprennent une quantité équilibrée d'acide aminé L-théanine. En réalité, les qualités inhérentes de la plante aident les gens à se détendre et à se concentrer pendant de longues périodes. Le matcha a une saveur distinctive qui le rend agréable et simple à ajouter aux desserts ou à d'autres boissons. Par exemple, le matcha peut aromatiser les desserts comme les gâteaux, le pain, les biscuits, les glaces et les sucettes glacées, ainsi que les boissons alcoolisées comme les smoothies et les cocktails
En outre, de nombreuses grandes chaînes de cafés aux États-Unis élargissent leurs activités et leur offre. Ils ont ajouté des lattés au thé vert à base de matcha à leurs menus, et cet ingrédient est de plus en plus populaire dans les desserts. Par exemple, en août 2021, la chaîne Cha Cha Matcha a ouvert son septième hub dans le quartier de Century City à Los Angeles, qui rejoint deux autres magasins à Los Angeles et quatre à New York. L'entreprise a également affirmé vouloir ouvrir au moins cinq magasins supplémentaires dans les deux métropoles d'ici la fin du quatrième trimestre 2022. Au cours des 25 dernières années, les ventes de matcha aux États-Unis ont quintuplé pour atteindre plus de 10 milliards de dollars. Cela témoigne de la popularité croissante du thé matcha dans différentes régions du monde
De plus, en raison de sa popularité croissante, les exportations et importations de matcha ont augmenté au cours des dernières années. Parmi les différentes sortes de thé japonais, le matcha occupe une position unique, grâce à laquelle les exportations japonaises de thé vert ont considérablement augmenté. Les principaux importateurs de matcha du Japon sont la Chine, le Sri Lanka, l'Inde et les États-Unis. La demande croissante de thé vert en poudre matcha aux États-Unis a stimulé les exportations japonaises de thé vert en 2021. Par exemple, selon UN Comtrade, les États-Unis étaient le premier importateur mondial de thé vert, dans des emballages ne dépassant pas trois kilogrammes, en 2021. , important pour un peu moins de 110 millions de dollars. La Chine, Hong Kong RAS, arrive en deuxième position avec une valeur d'importation d'environ 80 millions de dollars. Par conséquent, de tels développements sur le marché devraient accroître la popularité dautres thés matcha, ce qui contribuera à terme à augmenter ses ventes
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LAsie-Pacifique génère les revenus du marché les plus importants
L'Inde est l'un des principaux marchés du matcha dans la région Asie-Pacifique en raison de l'importance et de la conscience des bienfaits des produits naturels depuis très longtemps. Comme le matcha complète les plats sucrés et salés, il est devenu un ingrédient couramment utilisé dans les glaces, les gâteaux au thé, les crêpes et même les macarons en Inde. Les restaurants indiens sont convaincus que les assiettes indiennes sont prêtes à accueillir des délices avancés au matcha. Certains d'entre eux sont des petits pains mantou cuits à la vapeur et frits avec un fromage à la crème matcha et des desserts, tels que des gâteaux, des éclairs, des mille-feuilles, des milkshakes et des smoothies. Le jeune public sadonne au bien-être dû à la pandémie
En outre, le thé vert a gagné en popularité auprès des consommateurs indiens au cours des dernières années, principalement en raison de ses bienfaits pour la santé, qui devraient à terme propulser la demande de matcha dans le pays. Pour cette raison, les marques se concentrent désormais sur lexpansion et le lancement de produits de bien-être holistique couvrant un mode de vie actif pour lequel de tels mélanges de thé gagnent en popularité. Par exemple, en mars 2022, EIJ Consulting Pvt. Ltd., a annoncé qu'elle apporterait le thé vert ocha de Shizuru en Inde en trois saveurs distinctes, dont Sencha, Genmaicha et Gyokuro. En outre, il a également déclaré qu'EIJ Consulting Pvt. Ltd. vendra le Ocha de Shizuru en Inde en collaboration avec l'importateur Mittal Teas, et présentera aux Indiens la riche culture du thé du Japon et leur fera découvrir les saveurs savoureuses du thé vert et toute une gamme d'avantages pour la santé
Le matcha gagne également lentement en popularité en Chine, car il existe de nombreux matcha en provenance de Chine qui ont également une couleur verte similaire au matcha japonais de qualité culinaire. Mais le profil aromatique est sensiblement différent. La majorité de la poudre de matcha chinoise provient du thé chinois et non du thé vert japonais. Cependant, le matcha devrait gagner énormément en popularité dans la région Asie-Pacifique en raison de ses bienfaits pour la santé et de l'intérêt des consommateurs
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