Tendances du marché de Sucre liquide Industrie
Utilisation accrue de sucre liquide dans les produits de boulangerie et de confiserie
Le sucre liquide confère certaines propriétés aux produits de boulangerie, telles que la rétention d'humidité et le maintien de la fraîcheur, une saveur unique et la pasteurisation. Ainsi, le secteur de la boulangerie et de la confiserie a connu une recrudescence de l'utilisation du sucre liquide, en raison des propriétés susmentionnées. De plus, le sucre liquide aide à contrôler la cristallisation du sucre dans les bonbons et à prévenir la formation de cristaux de glace dans les desserts glacés, ce qui augmente sa demande dans le secteur de la boulangerie. D'autres facteurs qui stimulent la demande de sucre liquide par rapport au sucre cristallisé comprennent une qualité constante et une qualité axée sur les spécifications, une stabilité microbiologique élevée du sucre, aucun investissement dans des équipements de dissolution, de filtrage et de pasteurisation du sucre liquide contrairement au sucre cristallisé, et une quantité minimisée de sucre. perte
Pour comprendre les tendances clés, téléchargez un exemple de rapport
LAsie-Pacifique va stimuler le marché du sucre liquide
LAsie-Pacifique devrait être le leader sur le marché du sucre liquide, en raison de lénorme demande observée dans des pays comme lInde et lAustralie. De plus, la croissance rapide des industries alimentaires dans les pays émergents dAsie-Pacifique, dans le contexte de lamélioration globale des conditions économiques et des efforts soutenus des gouvernements en faveur de politiques et de cadres réglementaires favorables, contribue à la croissance du marché du sucre liquide.. En outre, les acteurs régionaux et nationaux lancent fréquemment des produits, ce qui a encore stimulé la croissance du marché. Par exemple, en 2019, Whole Earth Sweetener Company a lancé un produit respectueux du céto, Stevia Monk Fruit Liquid Sweeteners, dans son portefeuille. Le produit est disponible dans les épiceries et dans le commerce électronique.
Pour comprendre les tendances clés, téléchargez un exemple de rapport
