Tendances du marché de Riz d'Italie Industrie
L'Italie domine la production de riz (volume) en Europe
L'Italie est le premier producteur de riz en Europe, représentant 38,6 % de la production européenne totale de riz en 2021, avec 1,4 million de tonnes. Le climat favorable du pays à la culture du riz est l'un des principaux facteurs contribuant à sa domination dans l'industrie. La production de riz est concentrée dans les régions du nord de l'Italie, impliquant une centaine d'entreprises, employant jusqu'à 1 350 personnes et générant un chiffre d'affaires annuel d'environ 1,3 milliard de dollars
Environ 40 % du riz transformé est réservé, ce qui concerne les meilleures variétés de riz à risotto, utilisé pour des préparations telles que les plats à risotto, de nouveaux produits sont également utilisés comme substituts du pain et des pâtisseries dans les régimes sans gluten et, enfin, le riz pour la préparation des sushis. Ces nouvelles tendances ont favorisé la croissance de la consommation nationale de riz, stimulant ainsi la production de riz dans le pays.
En plus d'être le premier producteur, l'Italie est également le premier exportateur de riz en Europe, exportant 2,9 % de sa production en 2021. La France, l'Allemagne, le Royaume-Uni et la Belgique sont les principales destinations des exportations de riz italien, la France représentant la plus grande part avec 22% (165 millions USD) des exportations totales. L'Allemagne suit de près avec une part de 19,9 % (143 millions de dollars), tandis que le Royaume-Uni et la Belgique ont des parts plus modestes, de 8,27 % (59 millions de dollars) et 4,3 % (31 millions de dollars), respectivement.
Le volume des exportations italiennes de riz en 2021 a atteint 5 % du total du riz commercialisé dans le monde, ce qui indique le rôle important joué par l'Italie sur le marché mondial du riz. Laugmentation de la demande de riz de la part des pays italiens importateurs de riz stimule le marché du riz, ce qui en fait une industrie importante dotée dun énorme potentiel économique
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Importations croissantes de variétés de riz à grains longs
La consommation de riz en Italie a augmenté régulièrement ces dernières années. Selon un rapport de la Fédération européenne du riz, la consommation italienne de riz a augmenté de 2,6 % en 2019, pour atteindre un total de 1,3 million de tonnes. Cette tendance devrait se poursuivre, portée par la popularité croissante des cuisines ethniques et la conscience croissante des consommateurs en matière de santé. La consommation croissante a également ouvert la voie à limportation de diverses variétés de riz
La dépendance de l'Italie à l'égard des importations de riz spécial met en évidence l'importance des accords commerciaux et des partenariats avec les pays asiatiques. Toute perturbation ou modification de ces relations commerciales pourrait avoir un impact significatif sur l'industrie alimentaire italienne et sur l'économie dans son ensemble. En outre, la demande de riz durable et biologique est en hausse, ce qui représente une opportunité pour les producteurs de riz italiens de rivaliser avec les importations.
Cependant, les coûts élevés associés à la production de riz en Italie, y compris les coûts de main-d'œuvre et de terrain, peuvent rendre difficile la concurrence sur les prix avec les importations en provenance des pays asiatiques. La dépendance de l'Italie à l'égard du riz de spécialité importé met en évidence l'importance des partenariats commerciaux internationaux et les défis liés à la concurrence avec des producteurs à moindres coûts. Alors que la demande de riz durable et biologique continue de croître
