Tendances du marché de Ingrédients de réduction du sodium Industrie
Sensibilisation croissante des consommateurs à un apport élevé en sodium
Les préférences croissantes des consommateurs pour des aliments sains en raison de la prise de conscience croissante des effets nocifs dune consommation excessive de sels sur le corps devraient stimuler la croissance globale du marché des ingrédients réduisant le sodium. Par ailleurs, les interventions gouvernementales et les efforts multisectoriels de plusieurs organisations ont sensibilisé aux effets néfastes dune consommation excessive de sodium sur lorganisme. Selon l'OMS, environ 2,5 millions de décès pourraient être évités chaque année si la consommation mondiale de sel était réduite au niveau recommandé. Ainsi, la prise de conscience croissante du public prévoit une stimulation de la croissance globale de la demande pour le marché des ingrédients réduisant le sodium
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LAsie-Pacifique a connu une croissance significative
LAmérique du Nord détient une part importante du marché des ingrédients réduisant le sodium, grâce à plusieurs industries de restauration rapide et autres industries de transformation alimentaire dans la région. En outre, les initiatives gouvernementales entreprises pour sensibiliser les consommateurs aux avantages des ingrédients réduisant le sodium devraient stimuler le marché global dans la région. L'Europe est le deuxième plus grand marché en raison des individus de la région soucieux de leur santé. La région Asie-Pacifique devrait connaître une demande rapide dingrédients réduisant le sodium en raison de la préférence croissante des consommateurs pour les aliments emballés dans la région. On s'attend à ce que des pays très peuplés comme la Chine et l'Inde soient le moteur du marché des ingrédients réducteurs de sodium dans la région
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