Champignons frais Taille du Marché

Analyse du marché des champignons frais

Le marché des champignons frais devrait enregistrer un TCAC de 2 % au cours de la période de prévision

• LAsie-Pacifique est le plus grand marché de consommation de champignons frais et la Chine est le plus grand producteur de champignons frais au monde. En 2021, les principaux exportateurs de champignons étaient la Pologne, qui a exporté des champignons frais pour une valeur de 469 000 USD, suivie du Canada et des Pays-Bas. Les principaux importateurs de champignons frais étaient les États-Unis, qui ont importé pour 348 000 USD de champignons, suivis du Royaume-Uni et de l'Allemagne. Lun des facteurs déterminants serait un intérêt accru pour les champignons médicaux, car ils sont riches en micronutriments et soutiennent le système immunitaire. L'Allemagne, l'Italie, la France, le Royaume-Uni, les Pays-Bas et la Pologne offrent le plus de possibilités aux fournisseurs des pays en développement.
• Selon le ministère américain de l'Agriculture, le programme de RP sur les champignons fonctionne comme le Mushroom Council pour maintenir et élargir les marchés et les utilisations existants des champignons. Le programme est administré sous la supervision de l'AMS par le Mushroom Council, composé de représentants de l'industrie du champignon nommés par leurs pairs et nommés par le secrétaire à l'Agriculture. Le Conseil recueille des évaluations sur les champignons frais du marché produits ou importés dans les 50 États, à Porto Rico et dans le District de Columbia. En moyenne, les producteurs et importateurs qui produisent ou importent plus de 500 000 livres de champignons par an sont évalués.
• Certains facteurs qui animent le marché sont les rendements élevés générés par les champignons, en particulier pour les cultivateurs disposant de terres insuffisantes, leur culture gagne en popularité et même du point de vue du consommateur, la demande de champignons frais augmente en raison de leur valeur nutritionnelle à l'échelle mondiale.