Tendances du marché de Tests de sécurité alimentaire Industrie
Intérêt croissant des consommateurs pour la sécurité et la qualité des aliments
La demande daliments de haute qualité na cessé daugmenter au cours des dernières décennies, en raison de la sensibilisation croissante des consommateurs aux problèmes de qualité des aliments, ainsi quà dautres facteurs, tels que les répercussions sur la santé et lenvironnement. Les réglementations en matière de sécurité alimentaire, de qualité et d'étiquetage sont également mises en œuvre par des organismes gouvernementaux tels que la Commission du Codex Alimentarius. Ces organisations supervisent la surveillance et lapplication des normes de sécurité grâce à des activités efficaces de contrôle des aliments
Les additifs alimentaires (tels que les conservateurs, les émulsifiants et les colorants) nécessitent l'approbation du gouvernement aux États-Unis et dans plusieurs autres pays développés avant de pouvoir être utilisés dans les aliments. Les producteurs d'additifs alimentaires sont tenus de soumettre des données scientifiques vérifiant la sécurité de leurs produits. Les lois et réglementations créent des lignes directrices en matière de sécurité, qui comprennent des évaluations de nombreux types de toxicités, telles que la cancérogénicité et les effets sur la digestion, entre autres. Le Titre 21, Partie 170 du Code des Règlements Fédéraux des États-Unis définit un médicament comme sûr lorsqu'il existe l'assurance que le matériau n'est pas dangereux dans les conditions et restrictions prévues . Une fois quun composant alimentaire a été déterminé comme étant sûr et approuvé, il peut être utilisé dans diverses applications alimentaires
Avec laugmentation de lincidence des maladies et la sensibilisation aux maladies dorigine alimentaire dans le monde, le marché actuel des tests de sécurité alimentaire soriente vers des tests moléculaires ou microbiologiques rapides, indépendants de la culture. Lintérêt croissant des consommateurs pour la qualité des aliments a propulsé des avancées technologiques élevées, stimulant ainsi le marché des tests de sécurité alimentaire dans les pays en développement et développés
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Le Moyen-Orient et lAfrique sont la région à la croissance la plus rapide
Les entreprises du secteur agroalimentaire et les gouvernements des pays du Moyen-Orient et d'Afrique se mobilisent pour fournir davantage d'assurances en matière de sécurité des produits alimentaires et de transparence de la chaîne d'approvisionnement aux consommateurs locaux, alors que de nombreuses recherches et sondages montrent un niveau élevé de confiance parmi les consommateurs de la région. Au cours des dernières années, la mise en œuvre de réglementations strictes par les principales organisations de sécurité alimentaire, telles que le ministère de l'Agriculture, des Forêts et de la Pêche, le ministère national de la Santé et le ministère du Commerce et de l'Industrie, afin de prévenir les épidémies d'origine alimentaire, a contribué à stimuler la croissance de lindustrie sud-africaine des tests de sécurité alimentaire. Les tests dagents pathogènes sont restés lun des segments les plus dominants du marché sud-africain des tests de sécurité alimentaire au cours des dernières années. Lapplication accrue de pesticides dans lagriculture et lapplication accrue de conservateurs dans les produits de vente au détail ont stimulé la croissance du segment des tests de produits chimiques et de toxines ainsi que du segment des tests dorganismes génétiquement modifiés (OGM) du marché. Ainsi, les préoccupations croissantes des consommateurs concernant la sécurité alimentaire ont contribué à propulser la croissance du marché dans la région au cours de la période détude
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