Tendances du marché de Chocolat haut de gamme européen Industrie
Les chocolats haut de gamme bénéfiques pour la santé sont en hausse
La demande de cacao fin en Europe connaît une croissance substantielle, car les fèves ultra et haut de gamme sont utilisées pour les chocolats gastronomiques, et les fèves ordinaires et peu fines sont utilisées pour les chocolats traditionnels haut de gamme. Les fèves de cacao haut de gamme présentent divers avantages pour la santé lorsqu'elles sont consommées dans les quantités recommandées. Le chocolat noir ou la poudre de cacao ont tous deux le potentiel de faire baisser la tension artérielle. Les premières personnes à ressentir cet effet ont été les îles d'Amérique centrale consommatrices de cacao, qui avaient une tension artérielle inférieure à celle de leurs parents continentaux non consommateurs de cacao. Les niveaux d'oxyde nitrique dans le sang sont augmentés par les flavanols contenus dans le cacao, qui améliorent également la santé des vaisseaux sanguins et abaissent la tension artérielle
La sensibilisation accrue des gens aux bienfaits pour la santé des chocolats noirs de première qualité, qui contiennent des antioxydants, de nombreux nutriments essentiels, des vitamines, etc., et les promotions dans les médias de masse comme les médias sociaux, Facebook, Twitter, Instagram et de nombreuses autres promotions en ligne et hors ligne alimentent la tendance. demande dans la région. L'importation croissante de fèves de cacao dans la région pour répondre à la demande est un signe clair de la croissance du marché. Par exemple, selon le Centre du commerce international, en 2021, l'Europe a importé près de 2 273 milliers de tonnes de fèves de cacao, soit une augmentation par rapport aux importations de 2020, qui représentaient environ 2 108 milliers de tonnes. De plus, la popularité croissante des chocolats haut de gamme en guise de témoignage d'amour, de bonheur et d'appréciation, offerts en cadeau pendant la période des fêtes, attire principalement les consommateurs influencés par le prix, l'emballage, les ingrédients, l'authenticité ou le produit, ainsi que par le prix. lexpérience dachat devrait stimuler la demande de chocolats
Pour comprendre les tendances clés, téléchargez un exemple de rapport
LAllemagne domine le marché européen du chocolat haut de gamme
Le marché allemand du chocolat haut de gamme connaît une croissance plus rapide, car le chocolat noir contenant du cacao de haute qualité, mélangé à un assortiment de noix, est devenu un produit gastronomique dans le pays. Le pays possède une importante industrie manufacturière de cacao et de chocolat avec des volumes de production élevés qui soutiennent la croissance du marché. Les acteurs locaux, tels que Bremer Hachez ChocoladeGmbH Co. KG, sélectionnent en permanence des ingrédients uniques, tels que du cacao fin, du beurre de cacao, de la véritable vanille bourbon et d'autres matières premières exquises, telles que des noix et des amandes, pour offrir un goût authentique, associé à valeur nutritionnelle supplémentaire, à sa prime à une gamme de chocolats ultra-premium. De plus, les consommateurs allemands tentent de contrôler la quantité de chocolat consommée en optant pour du chocolat en bouchées. Ces facteurs ont contribué à stimuler la demande de chocolats haut de gamme dans le pays et ont créé de nouvelles opportunités permettant aux acteurs de proposer des produits innovants
De plus, les consommateurs ont progressivement commencé à acheter des chocolats haut de gamme en boîte comme cadeaux, en raison de la variété de saveurs et de textures. La tendance au chocolat texturé de qualité supérieure, additionné de grains ou de céréales, se développe parmi les consommateurs de chocolat en Allemagne. Lemballage joue également un rôle important. C'est pourquoi les fabricants emballent leurs chocolats haut de gamme dans des emballages innovants, tels que des emballages écologiques, notamment pour attirer les jeunes consommateurs très conscients de la durabilité
Le marché allemand du chocolat haut de gamme pour les tablettes de chocolat bio-organique est en croissance rapide et les tablettes sont les principaux produits de ce marché. Le phénomène des chocolats bio premium nest plus une niche et loffre de produits bio est en expansion. Par conséquent, les consommateurs privilégiant les chocolats noirs, les ingrédients de première qualité et le cacao de haute qualité dans le pays devraient stimuler davantage la croissance du marché dans la région
Pour comprendre les tendances clés, téléchargez un exemple de rapport
