Tendances du marché de Édulcorant alimentaire Europe Industrie
Demande croissante dédulcorants naturels
Les consommateurs sont de plus en plus conscients de leurs choix alimentaires et de leurs ingrédients. Pour cette raison, la demande dingrédients alimentaires naturels comme les édulcorants naturels augmente dans la région. Les consommateurs sont conscients du contenu nutritionnel des produits transformés qu'ils consomment. La stévia, le xylitol et d'autres édulcorants naturels sont des sucres végétaux fabriqués à partir de sources biologiques et naturelles. Ils n'ajoutent pas de calories mais ont un goût de sucre ordinaire. En outre, la consommation de plats cuisinés et d'aliments transformés a augmenté dans la région en raison de l'augmentation du revenu disponible et de la population active de la région. La conscience croissante des consommateurs en matière de santé pousse les acteurs du marché à développer des produits à base d'ingrédients naturels. Les acteurs du marché importent également des produits dautres pays en raison de la demande croissante. Selon les données UN Comtrade pour 2021, la France a importé 2 274 tonnes de stévia. À moyen terme, la demande dédulcorants naturels devrait augmenter en raison de la demande croissante daliments transformés dans la région
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LAllemagne est le marché des édulcorants alimentaires qui connaît la croissance la plus rapide
Les consommateurs du pays sont de plus en plus conscients de la consommation d'aliments transformés et de plats cuisinés en raison de la prévalence croissante de maladies chroniques comme l'obésité, le diabète et d'autres maladies. Selon les données de la Fédération internationale du diabète de 2021, 6 199,7 mille personnes en Allemagne sont diabétiques. Les acteurs du marché lancent de nouveaux édulcorants à base de stévia sur le marché pour être utilisés par les fabricants dans des produits tels que la confiserie, les boissons gazeuses et bien d'autres encore. Par exemple, en mars 2022, l'édulcorant à la stévia EverSweet de Cargill Inc. sera combiné à une technologie appelée plateforme ClearFlo. Le but de cette plateforme était de toucher davantage dentreprises. Les édulcorants tels que la stévia, le xylitol et la saccharine sont utilisés dans les boissons gazeuses et gazeuses. et la consommation de produits à base de sucre augmente dans la région en raison de l'augmentation de la consommation d'aliments et de boissons
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