Taille du Marché de Ingrédients laitiers européens Industrie
| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| Période de Données Prévisionnelles | 2024 - 2029 |
| Période de Données Historiques | 2019 - 2022 |
| TCAC | Equal-4.42 |
| Concentration du marché | Moyen |
Principaux acteurs
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
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Analyse du marché des ingrédients laitiers en Europe
Le marché européen des ingrédients laitiers devrait connaître un TCAC de 4,42 % au cours de la période de prévision 2020-2025
Les préoccupations croissantes des consommateurs en matière de santé et de bien-être, facilitées par la participation croissante aux sports, ont conduit à une utilisation accrue des ingrédients laitiers dans lindustrie des suppléments. De plus, les principaux acteurs se concentrent sur lintroduction de nouveaux produits sur le marché, pour répondre aux exigences des consommateurs. Par exemple, en 2018, Arla Food Ingredients a lancé une solution dingrédients protéiques de lactosérum, Nutrilac CH-769, pour modifier le processus de fabrication du fromage à la crème
Par type, les ingrédients du lactosérum représentaient la plus grande part et sont considérés comme des produits très polyvalents. Ils sont utilisés dans divers produits, notamment le fromage et les sushis. À léchelle mondiale, les entreprises sefforcent de renforcer leurs ressources de production de protéines de lactosérum en investissant dans la production de fromage. Par exemple, en décembre 2017, Arla Foods ( Arla ) et une entreprise laitière allemande, DMK Group ( DMK ), ont signé un contrat de fabrication avec un tiers pour produire de la mozzarella
Cependant, la présence d'alternatives, telles que les protéines végétales, ainsi que les cas croissants d'intolérance au lactose et d'allergies au lait devraient freiner la croissance du marché
