Tendances du marché de Boissons alcoolisées en Europe Industrie
Demande accrue de bière artisanale
- La croissance du marché est principalement stimulée par le nombre plus important de millennials qui s'intéressent aux bières artisanales, à la recherche d'un goût frais et nouveau, ainsi que par l'ambiance apaisante des microbrasseries et des brasseries artisanales. Des facteurs tels que la demande croissante de variantes de bière, la consommation par habitant et le nombre d'associations axées sur la diffusion d'informations sur les différentes bières devraient stimuler la croissance du marché.
- Selon les Brasseurs d'Europe, en 2020, la Tchéquie avait la consommation de bière par habitant la plus élevée d'Europe, avec 135 litres de bière consommés, suivie par l'Autriche avec 100 litres par personne, l'Allemagne avec 95 litres, la Pologne avec 93 litres et la Roumanie. à 87 litres.
- De plus, la popularité de la bière spéciale (bière artisanale) est à la hausse. De nombreux acteurs sont entrés sur le marché avec leurs offres de produits spécialement adaptées à différents groupes cibles de clients.
- Selon les statistiques de l'Union européenne sur la bière, 9 500 brasseries étaient en activité dans l'Union européenne en 2020, soit une augmentation de près de 1 000. En 2021, il y a environ 6 000 brasseries de plus que lannée précédente. Des acteurs clés tels qu'Anheuser-Busch In Bev repositionnent leurs stratégies et intègrent les bières artisanales comme élément essentiel de leurs plans de croissance pour compléter leurs ventes.
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L'Allemagne domine le marché
- Le marché des boissons alcoolisées en Allemagne est stimulé par un été long et chaud et par les différents lancements de nouveaux produits dans les catégories tendances. Ces facteurs ont conduit à une augmentation de la demande de boissons rafraîchissantes, notamment de boissons alcoolisées telles que les vins mousseux, les martinis et autres boissons similaires.
- La mégatendance en matière de mode de vie sain s'est manifestée de différentes manières, notamment par la demande croissante de vins naturels et l'utilisation croissante de plantes naturelles comme ingrédients du gin. Selon l'agence Comtrade de l'ONU, l'Allemagne a importé du vin mousseux pour une valeur d'environ 546 millions de dollars en 2021.
- De plus, la premiumisation a profité des variétés de vins allemands, en raison de lattention accrue accordée aux vins locaux, soutenue par lessor du tourisme intérieur, y compris dans les régions viticoles telles que celles situées le long de la Moselle et du Rhin.
- De plus, cela s'est traduit par une forte demande de vin blanc tranquille Pinot Gris, également connu sous le nom de Grauburgunder, dans toute la région. Cest lun des vins locaux haut de gamme à la croissance la plus rapide. En outre, les supermarchés et la vente au détail sur Internet sont privilégiés en raison de la gamme de produits étendue, comprenant une gamme plus large de boissons alcoolisées haut de gamme et artisanales. La perception de qualité offerte par les supermarchés a continué à convaincre davantage de consommateurs de fréquenter ce canal.
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