Tendances du marché de Tests laitiers Industrie
Incidences croissantes de contamination par des agents pathogènes dans les produits laitiers
Le lait cru et le lait pasteurisé peuvent être contaminés lors de la mise en bouteille, de l'expédition et du stockage. Les pannes d'équipement et la contamination post-pasteurisation sont deux causes principales de contamination du lait pasteurisé. Listeria monocytogenes, Salmonella typhimurium, Escherichia coli O157:H7 et Campylobacter sont quatre sources importantes d'agents pathogènes présents dans le lait cru. Le lait cru s'est avéré être une source majeure d'agents pathogènes bactériens, entraînant des maladies chez les êtres humains, voire la mort dans certains cas.. Les organismes de réglementation du monde entier ont surveillé et même réglementé la consommation de lait cru, affirmant que le risque lié à la consommation de lait cru dépasse de loin les avantages globaux perçus. Certaines régions des États-Unis, comme le Vermont, avaient des réglementations relatives à la consommation de lait cru, par exemple le Vermont H.125. Cependant, elle n'a pas réussi à garantir la sécurité microbiologique du lait non pasteurisé
Les mêmes réglementations (c'est-à-dire la mesure du niveau de coliformes dans le lait) ont ensuite été appliquées au lait pasteurisé et se sont révélées valides, car elles étaient spécifiquement conçues pour inactiver les agents pathogènes présentant des risques pour la santé publique
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LAsie-Pacifique connaîtra le taux de croissance le plus élevé au cours de la période de prévision
Le marché des tests laitiers en Asie-Pacifique est stimulé par lincidence croissante des maladies dorigine alimentaire et par les efforts proactifs de divers gouvernements pour mettre en place un cadre réglementaire et de sécurité alimentaire solide. La Chine est le plus grand marché en croissance pour les tests de sécurité alimentaire en Asie-Pacifique
Les incidents liés à la sécurité alimentaire ont retenu lattention des médias. Le nombre croissant de problèmes de sécurité alimentaire signalés au cours de la dernière décennie en Chine a contraint les autorités à prendre des mesures pour garantir la sécurité alimentaire. Le secteur laitier chinois a fait preuve d'une remarquable sensibilisation à la sécurité en utilisant des méthodes moléculaires fiables et efficaces. En outre, les événements de contamination alimentaire, notamment les épidémies d'intoxications alimentaires, constituent un problème de santé majeur en Australie. Les produits alimentaires importés sont de plus en plus soumis au contrôle réglementaire. L'analyse des agents pathogènes sur le marché australien se développe principalement en raison de l'augmentation des cas de contamination par E.coli. Salmonella et Campylobacter font partie des autres agents pathogènes couramment testés. Les entreprises de la région se lancent dans le développement dinstallations dessais en laboratoire aux normes internationales, en particulier dans des pays comme la Chine et lInde, car elles devraient offrir des opportunités de marché lucratives
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