Tendances du marché de Équipement de traitement de confiserie Industrie
Une forte gourmandise pour le sucré
La prévalence de la consommation de confiseries en tant que friandise, accompagnement d'un repas ou substitut de repas a conduit à une notion de régularité chez la plupart des consommateurs des pays développés. Cela étant dit, les modes de consommation de confiseries ont également changé en Europe, la consommation de confiserie par habitant est de près de sept kilogrammes, alors qu'aux États-Unis, la consommation de bonbons dépassera trois kilogrammes par personne. Bien que des réglementations telles que les programmes de réduction du sucre au Royaume-Uni aient conduit le marché de la confiserie à se contracter un peu, la tendance des fabricants à incorporer des édulcorants naturels en remplacement a encore donné un élan au flux existant. Dun autre côté, lexistence de tels produits restera probablement limitée au cours de la période de prévision, car un plus grand nombre de consommateurs auront dabord tendance à se soucier de la sensation en bouche plutôt que des problèmes de santé
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