Tendances du marché de Conservateurs alimentaires en Chine Industrie
Demande croissante daliments transformés
Une population en croissance rapide et des niveaux d'urbanisation plus importants, en Chine, ont favorisé l'intérêt pour les produits alimentaires manipulés de cette manière, alimentant ainsi l'intérêt pour les fixations de subsistance. En raison de lindustrialisation, un certain nombre dentreprises américaines ont créé leurs filiales, augmentant ainsi la consommation mondiale daliments transformés sur les marchés développés. LAsie-Pacifique et dautres marchés en développement où les modes de vie changent sont le moteur de lindustrie de la transformation alimentaire. L'Inde et la Chine comptent parmi les plus grands pays de transformation alimentaire au monde et leur population croissante renforce le besoin de sécurité alimentaire, qui est un facteur majeur pour les aliments transformés et emballés et, par conséquent, pour les acteurs des conservateurs alimentaires
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Demande croissante daliments biologiques
Un nombre croissant de consommateurs sont de plus en plus conscients des conservateurs artificiels et évitent les additifs séculaires, comme le BHA et le BHT, les sorbates, les benzoates et autres conservateurs. La population vieillissante et les consommateurs soucieux de leurs calories recherchent des alternatives saines sous la forme d'aliments biologiques, ce qui stimule l'innovation. La recherche et le développement sont en cours, avec de nouvelles formulations classées dans des catégories telles que les conservateurs, les exhausteurs de goût, les additifs colorants naturels et les substituts de graisse à base de protéines, qui améliorent la qualité des aliments biologiques
