Tendances du marché de Nourriture en boîte Industrie
Demande croissante de plats cuisinés
La commodité est le facteur clé de la croissance de la consommation daliments en conserve dans le monde, associée à laugmentation du revenu disponible et au nombre croissant de femmes qui travaillent. En raison de leur mode de vie trépidant, la préférence des consommateurs pour les produits alimentaires prêts-à-servir s'est accrue ces dernières années. En raison de la rétention de quantités élevées de nutriments, de couleur et de saveur, les aliments en conserve sont devenus lun des aliments en conserve les plus appréciés des consommateurs. Les changements de modes de vie, associés à laugmentation des dépenses en alimentation et en boissons, entraînent une transition alimentaire importante chez les consommateurs, marquée par une demande accrue daliments, de graisses et dhuiles dorigine animale, de céréales raffinées et de fruits et légumes
Les personnes ayant des horaires de vie chargés, en particulier celles qui manquent de compétences culinaires, sont fatiguées par un mode de vie rapide. Les changements démographiques des consommateurs sont les principaux facteurs qui animent le marché des plats cuisinés. Les sentiments du marché pour les aliments et les boissons indiquent une forte corrélation entre les ventes de produits alimentaires et le degré de commodité qu'ils offrent. Les aliments en conserve sont achetés en fonction de plusieurs facteurs. Cependant, le plus important dentre eux est la commodité. La commodité est également considérée comme une valeur ajoutée majeure pour tous les aliments en conserve
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LEurope domine le marché mondial des conserves alimentaires
Les aliments en conserve sous forme de viande, de poisson, de légumes et de fruits sont généralement préférés par les consommateurs sur le marché, car ils préfèrent minimiser les visites aux points de vente de viande et de poisson et stocker ces produits chez eux. En raison de la demande pour ces produits, le pays se trouve être lun des principaux importateurs de fruits et légumes transformés parmi les pays européens. Par exemple, en 2021, selon Eurostat, lAllemagne a importé 26 % du total des haricots en conserve importés en volume en Europe. En valeur, elle a importé pour environ 114,1 millions deuros de haricots en conserve en Allemagne en 2021
Avec des modes de vie de plus en plus occupés parmi les consommateurs sur le marché, les produits pratiques sont préférés par les consommateurs. Les produits alimentaires en conserve tels que les fruits et légumes sont fréquemment achetés par les consommateurs dans les supermarchés et les dépanneurs. Les purées de tomates, les pâtes et les légumes marinés en conserve sont souvent utilisés dans diverses recettes de cuisine couramment consommées dans différents pays d'Europe
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