Tendances du marché de Ingrédients des protéines de lactosérum du Canada Industrie
Demande croissante de produits riches en protéines
- La demande des consommateurs pour des produits riches en protéines augmente dans le pays en raison de la prise de conscience croissante de la santé. La prévalence de maladies comme lobésité, les crises cardiaques, le cholestérol et autres augmente. De ce fait, la demande de produits et de boissons riches en protéines augmente. Selon les données de StatCan de 2021, 7,3 % des personnes ont reçu un diagnostic de diabète. Les ingrédients des protéines de lactosérum, comme les isolats et les concentrés, sont utilisés dans différents produits alimentaires comme les boissons, les aliments pour bébés, les produits PAM et bien d'autres encore.
- En outre, l'utilisation de protéines de lactosérum dans la nutrition sportive et les boissons augmente car elles contribuent au développement musculaire et fournissent immunité et endurance. En raison des problèmes croissants dobésité, les consommateurs choisissent de se rendre dans les centres de remise en forme, ce qui stimule la demande de poudres et de boissons protéinées. Les acteurs du marché fournissent des protéines de lactosérum pour la nutrition sportive dans le pays. Par exemple, Arla Foods fournit de l'hydrolysat de protéines de lactosérum et du lacprodan hydro, qui se consomme avec de l'eau gazeuse et confère une immunité.
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Demande croissante de produits laitiers et de produits laitiers à base de protéines de lactosérum
- Lutilisation dingrédients protéiques de lactosérum dans les produits laitiers et alternatifs laitiers augmente en raison de la demande croissante dalternatives laitières végétales et végétaliennes. Les consommateurs optent pour la consommation de produits laitiers sans lactose comme les yaourts et autres boissons pour des raisons éthiques et environnementales.
- Pour cette raison, les acteurs du marché innovent en matière de poudres de protéines de lactosérum dorigine végétale. Par exemple, Biosteel Canada propose une gamme de poudres de protéines de lactosérum 100 % végétales pour la nutrition sportive, à utiliser avec du lait.
- De plus, les acteurs du marché incorporent des protéines de lactosérum dans les yaourts, les barres de yaourt et dautres produits laitiers pour augmenter leur contenu nutritionnel et leur fonctionnalité. Les acteurs du marché fournissent des protéines de lactosérum, notamment pour les produits laitiers. Par exemple, la marque NZMP de Fonterra Co-Operative propose une gamme d'isolats et de concentrés de protéines de lactosérum pour son utilisation dans le lait et les produits laitiers.
