Service alimentaire canadien Tendances du marché

Le Canada a une population aux origines ethniques diversifiées. Outre les Canadiens, le pays abrite une population importante qui a migré dautres pays comme la Chine, lInde, le Nigeria, lIran et la Corée du Sud. Avec une importante population née à létranger, les consommateurs sont désireux de découvrir des plats de cultures autres que la leur. Ils préfèrent découvrir différentes cultures à travers la nourriture, les influençant directement à rechercher des restaurants ethniques. De plus, laugmentation constante du nombre dimmigrants qui sétablissent à travers le pays au cours des dernières décennies a créé un espace pour les cuisines multinationales pour les résidents du Canada. De nombreux restaurants de cuisine ethnique, comme le restaurant Afghan Cuisine, la cuisine chinoise Lengs et le restaurant éthiopien Walia, offrent leurs cuisines autochtones au Canada. En raison des facteurs susmentionnés, une proportion importante de la population migrante a réussi à mettre sur pied des unités de restauration pour offrir leurs cuisines ethniques aux consommateurs canadiens