Tendances du marché de Noix de cajou du Brésil Industrie
Augmentation de la production de noix de cajou grâce à diverses applications alimentaires
Les noix de cajou sont principalement consommées comme collation, crues, grillées, salées ou aromatisées, dans les pâtisseries et les confiseries. Les noix de cajou sont également utilisées comme ingrédient dans les sucreries, les saveurs et la cuisine indiennes. La noix de cajou est originaire du nord-est du Brésil. C'est l'origine de l'anacardier. Le Brésil est lun des principaux producteurs mondiaux de noix de cajou. Lanacardier ne nécessite pas dirrigation ni de consommation deau importante ; il est respectueux de l'environnement car les arbres peuvent pousser dans des sols pauvres et des conditions climatiques sèches
Actuellement, le Brésil produit entre 300 et 330 000 tonnes de noix de cajou brutes (l'équivalent d'environ 2,7 millions de tonnes de pommes de cajou) par an, en raison de sa forte demande au Brésil, stimulée par la tendance continue vers une alimentation plus saine et une forte préférence pour les produits produits de manière durable. nourriture. Elle est alimentée par la demande croissante de produits de collation santé, ce qui, à son tour, stimulera le marché brésilien de la noix de cajou au cours de la période de prévision
Environ 12 pour cent des pommes de cajou brésiliennes sont transformées, y compris l'extraction de jus (8 pour cent). D'autres utilisations incluent les fruits frais et secs, les confitures, les vins, les bonbons et les aliments pour animaux fabriqués à partir de déchets. La récolte des noix de cajou au Brésil a lieu entre fin septembre et début janvier. Selon la FAO 2021, la production de noix de cajou en coque représentait 111 103 tonnes, ce qui montre une croissance significative de la production de noix de cajou dans la région
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Le Brésil est en tête des exportations de noix de cajou en termes de valeur
Lexportation de noix de cajou vers dautres pays est stimulée par la tendance croissante de la demande locale, en raison de laccent mis sur une alimentation saine et dune forte préférence pour les aliments produits de manière durable, et alimentée par la demande en augmentation rapide de produits de collation. Compte tenu de la forte corrélation entre la demande de noix de cajou et les prix, la compétitivité des prix des exportations brésiliennes devrait dépendre de la performance du secteur de la noix de cajou et de sa capacité d'adaptation aux exigences des consommateurs. Le volume des exportations de noix de cajou en 2021 était de 14 912 tonnes. Les États-Unis sont le plus gros importateur de noix de cajou du Brésil. En 2021, les autres importateurs de noix de cajou étaient le Canada, l'Argentine et les Pays-Bas
Le fruit est cultivé dans de nombreuses régions tropicales où les noix et les pédoncules sont extraits, transformés et vendus dans divers pays. La noix de cajou a diverses applications allant de son utilisation comme céréale dans lalimentation animale et humaine aux applications industrielles de lhuile de noix très appréciée. La noix de cajou est originaire du Brésil mais est désormais largement cultivée dans toutes les régions tropicales. Plus de 14 % de la production nationale est exportée vers tous les principaux marchés, principalement sous forme d'amandes de cajou naturelles de toutes qualités et tailles, dont une partie est constituée de bioproduits
