Tendances du marché de Botaniques Industrie
Sensibiliser davantage aux produits clean label
Le concept dalimentation saine est étroitement associé aux ingrédients naturels. En raison de la pandémie mondiale, les consommateurs ont commencé à prendre davantage soin deux-mêmes. Et on comprend de plus en plus que leur santé commence par la nutrition. Cest pour cette raison que les ingrédients botaniques ont franchi la barrière des tendances. Ils sont de plus en plus courants dans les projets de développement de produits haut de gamme pour les marques d'aliments fonctionnels qui cherchent à améliorer davantage les avantages de leurs produits. Alors que le nombre de consommateurs lisant les étiquettes augmente de façon exponentielle, les fabricants de boissons qui cherchent à attirer ces consommateurs lancent un nombre croissant de boissons à base de plantes dans diverses catégories. Les histoires dorigine et dorigine véhiculées par les plantes séduisent des consommateurs de plus en plus soucieux du développement durable. Ainsi, les ingrédients botaniques apportent des étiquettes plus propres. Les tendances croissantes en matière de santé et de bien-être stimulent la demande de produits alimentaires plus sains. En outre, la prise de conscience croissante des avantages des produits naturels par rapport aux produits synthétiques et la demande croissante de transparence en matière dapprovisionnement et détiquetage sont quelques-uns des autres facteurs majeurs qui animent le marché des produits botaniques
Par exemple, aux États-Unis, 63 % des adultes ont déclaré que les ingrédients d'un aliment ou d'une boisson ont au moins une influence modérée sur ce qu'ils achètent, et 64 % ont déclaré qu'ils essayaient de choisir des aliments fabriqués avec des ingrédients propres, selon l'International Enquête de juin 2021 du Food Information Council (IFIC), du point de vue du consommateur chimique au point de vue propre des consommateurs sur les ingrédients alimentaires. Selon l'enquête 2021 sur l'alimentation et la santé de l'IFIC, 22 % des consommateurs américains déclarent également qu'ils achètent régulièrement des aliments et des boissons parce qu'ils sont annoncés sur l'étiquette comme contenant des ingrédients propres
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LEurope devrait être le marché à la croissance la plus rapide.
LEurope détient une part assez importante du marché de différents extraits botaniques comme les huiles essentielles, les épices et les herbes. L'Espagne est un important producteur de paprika et de safran, qui sont commercialisés à l'échelle mondiale. La majorité du safran espagnol est exportée vers les États-Unis et dautres pays. L'Allemagne est devenue le premier marché de la région. Le pays est également lun des principaux importateurs dépices et dherbes aromatiques sur le marché européen. Lévolution des préférences gustatives des consommateurs, des habitudes de vie saines et la commodité sont les principaux facteurs qui stimulent le marché des extraits botaniques dans la région. Des extraits tels que le laurier, le romarin, l'origan, le poivre de Cayenne et le nori sont largement utilisés dans les plats espagnols. Lindustrie cosmétique française soriente également vers des produits naturels et propres, ce qui fait augmenter la demande dextraits botaniques. De plus, on observe une tendance croissante à la consommation dépices biologiques dans la région. Les consommateurs sont enclins aux boissons à base de plantes, aux thés et aux infusions. La préférence des consommateurs pour les aliments biologiques est en hausse en raison dune conscience accrue de leur santé. En outre, la hausse du revenu disponible et lamélioration du niveau de vie ont accru la croissance du marché dans la région. Par conséquent, pour répondre aux demandes des consommateurs, diverses entreprises innovent et lancent des produits
Les consommateurs de la région préfèrent les fruits, le cacao, la vanille, le café, le thé et les plantes florales, selon le dernier livre blanc de Kerry, Flourishing with Botanicals , qui se concentre sur la tendance botanique des aliments et des boissons en Europe
Nektium, une entreprise basée en Espagne qui fabrique des ingrédients botaniques, a élargi sa gamme de produits en avril 2022 pour inclure le marché de l'alimentation et des boissons. Cela signifie que ses produits peuvent être utilisés pour bien plus que de simples suppléments
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