Tendances du marché de Protéine d'algues d'Afrique Industrie
La chlorelle détient une part importante
Les divers avantages pour la santé liés à la consommation de chlorelle sont un autre moteur majeur de ce marché. C'est une bonne source de fibres, de graisses, de chlorophylle, de protéines, de glucides, de vitamines et de minéraux. De plus, c'est un superaliment riche en nutriments qui contient 60 % de protéines, 18 acides aminés (y compris tous les acides aminés essentiels) et diverses vitamines et minéraux. Lune de ses propriétés uniques est un phytonutriment appelé CGF.
La population végétalienne mondiale en expansion est lun des principaux moteurs de croissance du marché des ingrédients de chlorelle. Les ingrédients à base d'algues comme la chlorelle sont riches en protéines et peuvent offrir des attributs de santé et de bien-être aux produits alimentaires. Par exemple, ils peuvent augmenter les niveaux de protéines végétales dans les crackers au fromage ou les smoothies, ou ils peuvent améliorer le profil nutritionnel dun produit de crème glacée. Les microalgues comme la chlorelle sont devenues une source alternative de protéines durable et prometteuse
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L'Afrique du Sud domine le marché
L'évolution des modes de vie des consommateurs et l'augmentation des dépenses de santé jouent un rôle essentiel dans la croissance du marché des protéines végétales dans le pays. De plus, la croissance florissante du secteur de la vente au détail accélère la croissance du marché. Les préoccupations concernant les étiquettes propres, la facilité de digestion, la nécessité d'éviter les substances allergènes et la durabilité parmi le public augmentent la demande de protéines d'algues dans le pays. Les ingrédients à base d'algues dans la nutrition sportive constituent la part la plus importante du marché, suivis par les aliments pour animaux. Les fabricants adoptent constamment linnovation ouverte pour gagner en leadership en matière de coûts et en fournisseurs fixes dès les premiers stades de développement
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