Vinagre de madera Volumen del mercado

Análisis del mercado de vinagre de madera

Se proyecta que el mercado mundial de vinagre de madera crecerá a una tasa compuesta anual del 6,8% durante el período previsto

Con la creciente aceptación de las cocinas globales, el mercado del vinagre de madera se ha expandido globalmente ya que tiene un olor acre ahumado, típico de productos alimenticios como la salsa barbacoa, que está ganando aceptación global. Además, se utiliza cada vez más en productos alimenticios enlatados como conservante, debido a sus propiedades antimicrobianas y antioxidantes. El ingrediente está encontrando su aplicación en el sector de conservación de alimentos en la carne, el pescado y otras industrias alimentarias en todo el mundo

Además, el vinagre de madera tiene una aceptación cada vez mayor como biofertilizante y biopesticida en la agricultura, que está en auge debido a la alta demanda predominante de productos alimenticios orgánicos por parte de los consumidores. También se utiliza como conservante de la madera y actúa contra las actividades termiticida. El vinagre de madera también se utiliza en la industria cosmética y farmacéutica, teniendo aplicaciones en desodorantes, jabones, cremas de protección solar, tratamiento de la caspa y eccemas, entre otros

Además, el elevado consumo de carne entre los consumidores ha provocado que los ganaderos utilicen vinagre de madera en suplementos alimentarios para animales para reducir el nivel de colesterol manteniendo la calidad de la carne. Dado que el colesterol sigue siendo una preocupación creciente entre los consumidores, este factor está impulsando activamente el mercado del vinagre de madera en la industria de alimentación animal. De hecho, se sabe que el vinagre de madera ayuda a equilibrar el nivel de bacterias en el tracto digestivo de los animales y, por lo tanto, mantiene el ganado sano y, a su vez, aumenta aún más la demanda