Tendencias del Mercado de Aditivos alimentarios del Reino Unido Industria
Demanda creciente de comida preparada
La creciente demanda de alimentos preparados y procesados, como alimentos listos para comer, bebidas listas para beber, snacks, comidas congeladas y otros alimentos, es uno de los factores importantes que impulsan el mercado de aditivos alimentarios. Con la creciente urbanización, el aumento de la población de clase media, el creciente número de mujeres trabajadoras y el aumento de los ingresos disponibles, las regiones desarrolladas y en desarrollo de todo el mundo están siendo testigos de una creciente demanda de alimentos procesados y envasados, aumentando así la necesidad de aditivos alimentarios en el mercado. Los aditivos alimentarios como emulsionantes, potenciadores del sabor, espesantes, enzimas y otros aditivos se utilizan en productos alimenticios como lácteos y productos de panadería. Los actores del mercado están ampliando el alcance de sus productos con el lanzamiento de nuevas instalaciones. Por ejemplo, en diciembre de 2022, Amano Enzymes, un fabricante japonés de enzimas, abrió una nueva planta en Oxfordshire, Reino Unido
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Los sustitutos del azúcar tienen la mayor participación
Los consumidores del país están tomando conciencia de los beneficios del consumo de alimentos saludables y optan por consumir productos alimenticios orgánicos, de etiqueta limpia y de base natural. Debido a este factor, la demanda de ingredientes naturales como edulcorantes alimentarios en la región está aumentando. Los consumidores son conscientes del contenido nutricional de los productos procesados que consumen. La stevia, el xilitol y otros edulcorantes naturales son azúcares vegetales elaborados a partir de fuentes orgánicas y naturales. No aportan calorías pero tienen un sabor a azúcar normal. Los consumidores son cada vez más conscientes de los efectos adversos para la salud asociados con el consumo de diversos aditivos alimentarios sintéticos, como la obesidad, la diabetes y la hipertensión. Por lo tanto, el gobierno ha prohibido el uso de muchos aditivos sintéticos, como los edulcorantes artificiales, en alimentos y bebidas. En julio de 2022, Sweegen Inc. lanzó Bestevia LQ, una línea de edulcorantes líquidos a base de stevia. La empresa afirma que estos edulcorantes se pueden utilizar en productos como confitería, bebidas carbonatadas, aderezos para postres y jarabes concentrados
