Tendencias del Mercado de Moduladores del gusto Industria
Demanda creciente de alimentos y bebidas funcionales
La progresiva inclinación de los consumidores de todo el mundo hacia productos orientados a la salud ha incluido a los moduladores del sabor en la industria de alimentos y bebidas funcionales como un requisito en la lista. Además, las ventas que promueven eslóganes como listo para beber, para llevar y otros factores de conveniencia, como contenido bajo en azúcar o sodio servido por bebidas funcionales, aumenta aún más la demanda de moduladores del sabor, principalmente para bebidas dulces y moduladores de sal. Los moduladores del sabor se utilizan cada vez más en bebidas enriquecidas, dirigidas a los consumidores que buscan bebidas saludables sin comprometer el sabor y la sensación en boca.
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Asia Pacífico emerge como el mercado de más rápido crecimiento
La mayor conciencia sobre la salud entre los consumidores asiáticos, principalmente en China, Japón, Australia, India y otros, ha llevado a la demanda de alimentos y bebidas con diversas propiedades saludables, como reducción de calorías, reducción de azúcar o reducción de sodio. Además, los gobiernos de países como Tailandia, Singapur, Australia, India, Hong Kong y otros han impuesto fuertes impuestos al azúcar para reducir la prevalencia de la obesidad y la diabetes entre los consumidores, lo que a su vez ha provocado que varias industrias de alimentos y bebidas opten por alternativas al azúcar. para satisfacer la demanda de bebidas saborizadas/endulzadas. Además, se espera que la creciente adopción de bebidas deportivas por parte de los consumidores centrados en el fitness, debido al aumento de la importancia de los suplementos antes y después del entrenamiento, impulse el mercado de moduladores del sabor durante el período de pronóstico
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