Tendencias del Mercado de Soy Milk Industria
Prevalencia creciente de intolerancia a la lactosa
- Las principales causas del abandono de los productos lácteos son la creciente prevalencia de intolerancia a la lactosa y alergias. La alergia a la leche de vaca es una de las alergias alimentarias más comunes en recién nacidos y niños pequeños, especialmente a la luz de las estadísticas de alergias alimentarias. Por ejemplo, según la Organización ProCon de 2022, el 72% de los italianos tienen alergia a la lactosa. Como resultado, hay un aumento en la demanda del país de productos lácteos sin lactosa.
- Además, según Agriculture and Agri-Food Canada, las ventas minoristas sin productos de Brasil en 2021 ascendieron a 848,1 millones de dólares. Por lo tanto, a medida que crece la conciencia sobre la salud, existe una creciente demanda de productos lácteos sin lácteos. El veganismo se está volviendo cada vez más popular entre los clientes, lo que está impulsando la expansión del mercado en todo el mundo. Además, el creciente número de lanzamientos de productos a nivel mundial en la categoría de productos lácteos sin lactosa y su aceptación entre los consumidores representa una oportunidad sustancial para los fabricantes de alternativas lácteas.
- El mercado está ganando popularidad en países asiáticos como India, Tailandia, Indonesia y otros. La gente gasta en productos de primera calidad con macronutrientes y aminoácidos esenciales, perfiles de ácidos grasos de buena calidad, minerales vitales, vitaminas, carbohidratos complejos y muchos fitoquímicos. Esto, a su vez, ha brindado oportunidades lucrativas para que los fabricantes amplíen su presencia en mercados tan potenciales y prometedores.
- Por ejemplo, en 2021, Hershey India anunció que había desarrollado Soft Plus, una bebida de proteína vegetal a base de soja creada para satisfacer las necesidades nutricionales de los niños desfavorecidos.
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Asia-Pacífico emerge como el mercado de más rápido crecimiento
- Asia-Pacífico es el mercado de prueba en crecimiento, ya que muchos países como China, India, Japón, Corea del Sur y Hong Kong son los principales consumidores del producto. La abundante producción de soja en estos países también está impulsando el consumo en la región. Además, en respuesta a la creciente demanda de productos veganos y productos lácteos sin lactosa en los países asiáticos, se han llevado a cabo varias inversiones estratégicas para impulsar la generación de ingresos en la región. Por ejemplo, en 2021, el Grupo EFKO anunció su plan de invertir 600 millones de rublos en la empresa para producir leche de soja, produciendo mil toneladas de leche al mes.
- En Asia-Pacífico, los consumidores buscan cada vez más alternativas lácteas sin lactosa derivadas de fuentes vegetales, y la elección de productos que se multiplican en los lineales satisface el gusto por la novedad y la variedad de los consumidores orientados a la salud y el bienestar. Además, las bebidas de origen vegetal constituyen una categoría prometedora debido a la aceptación tradicional de la soja.
- Además, la introducción por parte de los fabricantes de varios sabores como vainilla, chocolate y fresa, entre otros, para enmascarar el regusto de la leche de soja también está impulsando la demanda del producto entre los niños.
- Los principales fabricantes están invirtiendo en investigación y desarrollo para frenar el regusto introduciendo más sabores y vendiendo el producto en paquetes atractivos a través de muchos canales de distribución.
- Por ejemplo, en marzo de 2022, el ITC lanzó la nueva Aashirvaard Svasti' Easy Digest Milk' en el mercado indio. La empresa afirma que es un producto sin lactosa formulado principalmente para la población con intolerancia a la lactosa.
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