Tendencias del Mercado de Postres helados de América del Sur Industria
Participación activa de las medianas y pequeñas empresas de Brasil
Para obtener una ventaja competitiva y satisfacer la creciente demanda de helados a precios económicos, los actores a nivel nacional están diferenciando sus ofertas en términos de sabor, ingredientes, tamaño, diseño de empaque e iniciativas de marketing. Por ejemplo, en 2018, había alrededor de 8.000 actores operando en la industria del helado en Brasil, de los cuales alrededor de 7.200 eran micro y pequeñas empresas. Las pequeñas empresas tienen una presencia significativa en el mercado de helados de Brasil, especialmente en el mercado de paletas heladas, ya que presentan ofertas que satisfacen las necesidades de los clientes locales. Debido a un mercado tan competitivo, los pequeños actores están adoptando diversas medidas estratégicas para ampliar su presencia. Por ejemplo, Sorvetes Jundiá Indústria e Comércio Ltda y Sorveteria Creme Mel SA están aumentando lentamente su penetración
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Argentina es el país de más rápido crecimiento
El mercado argentino de postres helados es maduro y ofrece una amplia gama de productos. Dado que la demanda de helado en el país está impulsada por el deseo de los consumidores, las empresas de helados están aprovechando esta tendencia ofreciendo productos que ayudan a las personas a lograr esos deseos. Para ganar cuota de mercado, las empresas existentes están cambiando su cartera de productos introduciendo productos novedosos. Por ejemplo, una nueva tendencia que seguirá siendo popular en los próximos años es la tendencia de los productos híbridos, es decir, helados combinados con pasteles, galletas, malvaviscos, etc. Algunas de las principales marcas privadas que operan en Argentina son Coto, Carrefour, Great Value y Jumbo, entre otras
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