Tendencias del Mercado de Sudamérica libre de alimentos Industria
El consumo consciente de la salud fomenta el crecimiento del mercado
El gobierno y la legislación sobre suplementos dietéticos y alimentos funcionales en Argentina favorecen el crecimiento. En comparación con otros países de América del Sur y del resto del mundo, la legislación que rodea a los productos libres en Argentina no es burocrática ni engorrosa para esta industria, de la que disfrutan principalmente las empresas nacionales. Sin embargo, las industrias han analizado el potencial del mercado y están aprovechando la oportunidad para ganar una posición significativa en el mercado. En Argentina los productos alimenticios envasados sin gluten tienen la etiqueta 'sin TACC'. Además, las bebidas a base de leche de almendras representan una cuota de mercado considerable, debido a los beneficios para la salud asociados a su consumo. Debido a la creciente conciencia sobre las alternativas lácteas a base de arroz y coco, es probable que el mercado de estas bebidas aromatizadas sin lácteos crezca a un ritmo más rápido
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Brasil domina el mercado libre de alimentos en la región
La demanda de alimentos sin gluten, orgánicos y funcionales está aumentando. Sin embargo, sólo una cierta clase de consumidores puede permitírselo, ya que los productos siguen siendo prohibitivos para una amplia mayoría de los brasileños, debido a los precios unitarios más altos. En 2013, se estableció la Ley Federal 10.674 para obligar a los proveedores de alimentos industrializados a etiquetar sus productos como 'Contiene Gluten' o 'No Contiene Gluten'. Moqueca, fejioada, crepes de tapioca y patatas fritas de yuca son algunos de los platos brasileños sin gluten más populares. La demanda de leche sin lactosa en Brasil también está aumentando, debido a la fuerte demanda de los consumidores intolerantes a la lactosa y seguidores de la alimentación saludable, que prefieren evitar la lactosa en su dieta. Por lo tanto, debido a la creciente conciencia entre los consumidores, los fabricantes ofrecen productos que ayudan a mantener la salud del consumidor, lo que está impulsando el crecimiento del mercado
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