Tendencias del Mercado de Aderezo para ensaladas Industria
Creciente demanda de aderezos para ensaladas a base de crema
Con el desarrollo de la ciencia y la tecnología, el estilo de vida del consumidor está cambiando. Los consumidores son cada vez más conscientes de los problemas de salud y de varias enfermedades crónicas. Por lo tanto, los consumidores prefieren en su mayoría alimentos saludables como primera preferencia. Los consumidores comen aderezo para ensaladas con ensaladas principalmente porque el producto les proporciona mejor sabor y nutrición. Según el Servicio Agrícola Exterior del USDA, en 2021, el volumen de ventas de salsas, aderezos y condimentos en el mercado indio de alimentos envasados ascendió a 814 mil toneladas métricas
Los consumidores también prefieren los aderezos para ensaladas a base de crema. Por el contrario, muchos consumidores utilizan la mayonesa como base para aderezos para ensaladas en todo el mundo, ya que los consumidores prefieren el producto como alternativa al ketchup normal. Según una encuesta de Ajinomoto, en 2021, el tamaño del mercado de mayonesa en Japón fue de 520 millones de dólares. La mayonesa japonesa suele tener una textura más espesa que los productos occidentales y se vende en botellas blandas, siendo Kewpie la marca más reconocida en el mercado nacional. La creciente demanda de aderezos para ensaladas a base de crema también se debe a la variedad de sabores y gustos disponibles para los consumidores. Los consumidores se sienten atraídos por la mayonesa, una de las principales razones que impulsan el mercado
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América del Norte tiene una participación destacada en el mercado
América del Norte tiene el mercado de aderezos para ensaladas más grande del mundo. Esto se debe a la tasa de consumo de ensaladas y aderezos para ensaladas de esta región. La razón principal para cambiar hacia este mercado son los gustos y preferencias del consumidor hacia la optimización del consumo de productos nutritivos, que es un factor importante que impulsa el crecimiento del mercado de aderezos para ensaladas en la región. Por ejemplo, en los Estados Unidos de América, el sabor de aderezo para ensaladas más preferido es el rancho, seguido del césar y la vinagreta. Según Progressive Grocer, en 2021, la mayonesa será el condimento principal en Estados Unidos. El rancho ocupó el segundo lugar, con casi 103 millones de dólares vendidos en 2021. Con la creciente concienciación sobre la salud y los consumidores que prefieren la ensalada como comida habitual, los consumidores acaban utilizando aderezos para ensaladas para obtener un mejor sabor y obtener beneficios adicionales para la salud. que es una de las razones importantes que impulsan el mercado
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