Tendencias del Mercado de Sabor y potenciador de alimentos de Rusia Industria
Creciente demanda de ingredientes de etiqueta limpia
Con una mayor concienciación sobre la salud, la mayoría de la población revisa minuciosamente la etiqueta de un producto antes de comprarlo. Esta conciencia entre los consumidores ha llevado a los fabricantes a emprender la sustitución de sabores sintéticos por sabores naturales. Ha habido una creciente demanda de alimentos procesados por parte de los consumidores y las expectativas de ingredientes más seguros y saludables, a su vez, han aumentado la necesidad de introducir ingredientes de etiqueta limpia en diversas aplicaciones. Se ha observado un interés en el desarrollo de nuevas sustancias aromatizantes naturales, para su uso en la industria alimentaria, lo que se debe a la fuerte demanda de los consumidores por productos más naturales. Las propiedades que mejoran la salud de los sabores naturales, combinadas con las propiedades orgánicas de los productos naturales, también están aumentando su adopción
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Los sabores idénticos a los naturales son el mercado en crecimiento
La demanda de saborizantes idénticos a los naturales está aumentando a un ritmo de crecimiento lucrativo, debido a la creciente demanda de variaciones de sabor entre los consumidores millennials y adolescentes en el mercado mundial de alimentos y bebidas. Además, la creciente demanda de alimentos y bebidas saludables también está aumentando la demanda de saborizantes idénticos a los naturales en el mercado, ya que imparten el mismo sabor a los sabores naturales en los productos finales. Además, son más económicos que los sabores naturales debido a sus convenientes métodos de procesamiento y extracción. La rentabilidad de los aromas idénticos a los naturales aumenta su demanda y uso en diversas industrias
