Harina de legumbres Volumen del mercado

Análisis del mercado de harina de legumbres

Se prevé que el mercado mundial de harina de legumbres registre una tasa compuesta anual del 7,97% en los próximos cinco años

La harina de legumbres, un ingrediente funcional sin gluten, se está viendo impulsada por su creciente demanda en diversas industrias de alimentos y piensos para animales. La gran demanda de harina de legumbres se debe principalmente a sus mayores propiedades nutricionales en comparación con otras harinas de cereales. Las iniciativas gubernamentales para la recolección de legumbres también están dando como resultado un mayor crecimiento y volumen de legumbres, lo que impulsa aún más el mercado. El crecimiento del mercado de la harina de legumbres está experimentando un gran impulso con el creciente número de nuevos productos a base de harina de legumbres que se han lanzado en América del Norte y Europa en los últimos años. Por ejemplo, en 2021, Limagrain Ingredient presentó Uniflour 35501, una nueva harina de guisantes tratada térmicamente, para satisfacer las necesidades de sustitutos de la leche de terneros y lechones

Las mejoras en los sectores de procesamiento y servicios de alimentos, junto con las mejoras en el crecimiento agrícola mundial en los últimos diez años, han creado nuevas oportunidades para las harinas de legumbres y han respaldado la expansión del mercado a lo largo de los años. El deseo de productos alimenticios con etiqueta limpia en el mercado está haciendo que florezca aún más. Se prevé que el mercado de harina de legumbres continúe expandiéndose significativamente debido al aumento del gasto de los consumidores en productos que mejoran la salud, el aumento del rendimiento de los cultivos, la globalización, los cambios en los estilos de vida y el aumento de los ingresos personales disponibles